"CUKERLANDIA": Zavirite u čarobni svet slatkiša na Novom naselju (FOTO)

Kada su se pre sedam godina udružile dve kume – Slobodanka Pavkov, po struci pedagog, i Jelena Tanurdžić, viši sportski trener –  ni slutile nisu koliko će njihove torte postati popularne među Novosađanima, a posebno kod onih najmlađih.

Kao i većina ljudi u današnje vreme, i ove dve naše sugrađanke su figurice za torte, a kasnije i sâme torte, pravile kod kuće. U svoj asortiman su uvrstile i vrlo popularne slatkiše koje obožavaju deca – cake pops na štapićima.

Zato je i usledio logičan splet događaja, te pre tri godine otvaraju radionicu za izradu torti i slatkiša pod simpatičnim imenom "Cukerlandia", koja se nalazi u ulici Stojana Novakovića na Novom naselju.

Naziv je radionica dobila po istoimenoj torti, čiji recept čuvaju u strogoj tajnosti. Takođe, Slobodanka i Jelena ljubomorno čuvaju i sve ostale recepte koje su same osmislile.

A tek je radionica posebna priča. Prelepo dekorisana, sva u znaku predstojećih praznika. Kada kročite u nju imate utisak da ste ušli u bajku "Ivica i Marica", s tim što u njoj nema zle veštice, već postoje samo dve dobre vile koje svojim poslastičarskim umećem Novosađane čine srećnijima. 

- Sve ovo se sasvim slučajno dogodilo. Naime, našim bratancima smo pravile figurice od plastelina za koje su svi rekli da su toliko realistične i kako bi bila velika šteta da ne iskoristimo naš talenat. Nakon toga, od fondana smo počele da pravimo originalne figure za torte. Prvo smo ih poklanjale prijateljima, kolegama i rodbini, da bi na kraju celu priču pretvorile u biznis – priča Slobodanka.

Njihova radionica se razlikuje od ostalih jer, kako kažu, svi recepti su originalni, pa, ako volite klasične ukuse, trebalo bi da znate da to u "Kući šećera", kako je od milošte zovu, nećete dobiti.

Naše sagovornice ističu da one ne prave "doboš", "reform" i ostale torte nama znane. 

- Mi negujemo tradicionalni, "ručni" način pripreme slatkiša. Pre sedam godina radile smo nas dve, a danas imamo deset zaposlenih, vrsnih domaćica i školovanih poslastičara. Svi zajedno mute, seckaju, mešaju, kuvaju i za naše sugrađane pripremaju unikatne torte i figurice od najkvalitetnijih i uvek svežih namirnica. Kompletnu recepturu za sve naše proizvode osmislile smo same i ponosno ih čuvamo u tajnosti  – navode Slobodanka i Jelena.

Dekoracijama za svaku tortu pristupaju sa naročitom pažnjom i posvećenošću, a njihovi Deda Mrazovi, irvasi i Sneško Belić izgledaju identično kao i igračke napravljene u nekoj fabrici.

Upitane šta Novosađani najviše vole da jedu, uglas kažu: "Najčešće naručuju tortu cukerlandija koja se pravi od smeđih domaćih kora, čokoladnog fila, krema sa seckanim prženim lešnicima i tajnim hrskavim ferero rocher sastojkom. Drugo mesto dele torta od bele čokolade i bueno torta – lagana i kremasta takođe spravljena od tajnog hrskavog kinder bueno sastojka”.

Osim pomenutih, veoma su popularne i čokoladna, zatim snikers torta, torta čokolada-banana i coco torta, čiji je "tajni sastojak" rafaelo kuglica.

Kada je o ukrasima i jestivim nalepnicama reč, saznajemo da se motivi menjaju u zavisnosti od generacija koje stasavaju uz crtane filmove. Trenutno se najviše poručuju junaci iz crtanih filmova "Patrolne šape", "Medvedići" i "Mice Builders", kao i Diznijevi junaci koji nikada ne izlaze iz mode.

Naravno ovde se naručuju i torte za svadbe, slave, krštenja i ostale proslave.

A koliko su popularne, govori i podatak da kod ove dve sjajne dame tortu morate da poručite barem tri nedelje ranije. 

U nastavku, pogledajte još fotografija iz "Cukerlandije".