“G.IMI”: Novi restoran unikatne kuhinje u gradu (FOTO)

“G.IMI”: Novi restoran unikatne kuhinje u gradu (FOTO)

Pre nekoliko dana Novi Sad je postao bogatiji za restoran internacionalne kuhinje “G.IMI” koji se nalazi u Dunavskoj ulici, a pored drugačijeg jelovnika i posluživanja hrane, ovde će posetioci tokom leta moći da posmatraju čitav proces pripreme jela, sve do momenta posluživanja, jer je kuhinja otvorenog tipa.

Drugačiji su, kažu, iz nekoliko razloga. Naime, kuvar koji je osmislio jelovnik i koji će biti šef kuhinje radio je u restoranima svetskog renomea, od kojih su neki u sistemu restorana Džejmija Olivera.

- Kuhinja je internacionalna, ali sa primesama gruzijskog načina pripreme i serviranja. Primarna stvar nam je kvalitet i da zadovljstvo gosta bude maksimalno, odnosno da svako ko izađe odavde bude zadovoljan time što je boravio kod nas i što je  doživeo nešto različito i osetio neki drugačiji ukus – kaže menadžer restorana “G.IMI” Goran Golijan.

 

 

Flambiranje ili popularno paljenje hrane, nije retkost, ali kako kažu ovde to ne rade na klasičan način.

- Kombinacija hrane i paljenja dovodi do novog ukusa i drugačijeg vizulenog izgleda specijaliteta. Ispred gosta se donosi jelo i prelazi se plamenom preko specijaliteta koji je serviran.

Istovremeno naša kuhinja će tokom leta biti potpuno otvorenog tipa i ona se prostire duž letnje bašte. Gosti će imati kompletan uvid u to šta se dešava u kuhinji kako se priprema i servira hrana koja dolazi kod njih na sto. Mislim da je to jedan veoma zanimljiv segment, i da će to dati jednu novu notu, jer će ljudi moći da dožive tu atmosferu kuhinje koja je posebna i čarobna.  Trudićemo se da udovoljimo ljudima da sva čula u njima prorade, a tokom leta ćemo imati i letnju scenu u bašti ali ćemo o programu naknadno obavestiti javnost – kaže Golijan.

Specijaliteti koje preporučuje su goveđi jezik u crnom testu i pileća srca marinirana, sa musom od bundeve.

 

U restoranu su u većini slučajeva dostupna domaća vina iz Fruškogorskog regiona.

- Imamo vina i sa peska centralne Srbije, Hercegovine, par etiketa iz Hrvatske, Italije i Francuske, ali je ponuda sa ovih prostora dominantna, jer smatram da su ona izuzetno dobra i treba da budu primarna, kako zbog gostiju koji dolaze sa strane i žele da probaju nešto karakteristično za ovaj kraj, tako i zbog ljudi koji žele da piju domaća vina – objašnjava naš sagovornik.

 

 

Koncept ugostiteljskog objekta je da on bude isključivo restoranskog tipa.

- Nismo išli na varijantu da bude gastro pub ili nešto slično tome. Orijentisali smo se na usluživanje hrane, pića organizaciju događaja ali primarna delatnost je restoranasko poslovanje – navodi on.

Ponuda Srbije u oblasti ugostiteljstva kako kaže naš sagovornik ima potencijala, jer i kvalitet usluge raste.

- Restoransko poslovanje kreće ka standardima koje Evropska unija postavlja kao imperativ – ističe Goran.

 

 

Deserti su iz poslastičarnice “Zefir”, vrata do samog restorana. Poslužuju njihove poslastice koje su isključivo rađene po domaćoj recepturi, bez veštačkih boja, esktrata…

Vizuleni izgled samog restorana je potpuno drugačiji od onog na šta ste u Novom Sadu navikli. Spoj je starog i novog dizajna, uklopljenog u tople boje. Igra, materijala, svetlosti i boja upotpunila je ponudu novog okupljališta hedonista.

 

 

 

 

Oceni vest:
25
2

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)
  • Dragica

    pre 314 dana i 5 sati

    Divno!!!
    Napokon restoran gde na prvi pogled,čim kročite u njega osetite da je to ta prava stvar!. Topao ambijent bez preteranih detalja , fotelje odmah privuku gosta jer odaju utisak da se ovde "dobro jede" ,udobnost posle dobrog zalogaja je presudna.Nema stolica sa kojih jedva čekate da ustanete i da se više nikad ne vratite .Zavaliti se i uz bocu dobrog vina prepustiti se užitku. Udobnost,hedonizam,vrhunska usluga,prvenstveno "onaj osećaj" gde sva čula bivaju zadovoljena!
    Do skorog viđenja i uživanja!

    Oceni komentar:
    15
    12
  • Milan

    pre 312 dana i 21 sat

    Ako biste mogli dopuniti tekst kako se zove sef kuhinje koji je radio kod Dzejmi Olivera, i u kom tacno restoranu, u kom gradu ? Hvala

    Oceni komentar:
    1
    14
  • Olga

    pre 119 dana i 16 sati

    Restoran je moderno opremljen, udoban, ambijent je prijatan ali ako želite da jedete, vodite računa šta pojedini izrazi znače. Naručila sam salatu sa kinoom,i pilećim belim mesom, čija cena uopšte nije pristupačna za salatu bilo koje vrste, ali pošto volim kinou, odlučila sam se da to naručim. U činiji je stiglo oko 85% zelene salate, nekoliko tanjušnih listića pilećeg belog mesa, otprilike dve kriške pomorandze presečene po pola, dve-tri kockice avokada, sve posuto susamom i kinoom u tragovima. Na pitnje gde je kinoa kad je na meniju napisamo da je salata sa kinoom, rekao je da ima oko 10 -20 gr. kinoe, koju nismo mogli da nadjemo u činiji. Mozda je bilo par zrna, koliko stane u prstohvat. Tako nešto je neverovatna obmana i žao mi je što to rade. Trebalo je jednostavno navesti to što se dobije, kinoa u tragovima, i sve bi bilo u redu. To se ni slučajno ne može zvati salata sa kinoom.

    Oceni komentar:
    2
    2
bez vode bebe šoping centar promenada jkp lisje raspored sahrana i ispraćaja novosađani Isključenje struje Spens jkp novosadska toplana raspored sahrana novi sad novorođenčad novosadsko porodilište isključenja struje isključenje vode Elektrodistribucija Novi Sad novosadska policija sahrane novi sad promenada elektrovojvodina klinički centar vojvodine matičar novi sad bez struje JKP Vodovod i kanalizacija servisne informacije klinika za ginekologiju i akušerstvo KCV JGSP "Novi Sad" servisne informacije novi sad Aleksandar Vučić betanija