Hrana kojom možete smanjiti apetit

Hrana kojom možete smanjiti apetit

Postoje brojni saveti kako sprečiti prejedanje, od toga da jedete sporo, dobro žvaćete svaki zalogaj, do toga da jedete više manjih obroka tokom dana.

Jedno od novijih istraživanje otkrilo je da je rešenje za manji apetit ukusna supa bogata umamijem pre glavnog jela.

Umami je peti ukus, uz četiri osnovna (slatko, slano, kiselo i gorko), a nalazi se u namirnicama poput tunjevine, lignji, škampa, govedine, svinjetine, piletine, pardajza, tartufa, soje, krompira i jaja.

Umami je poznat kao ukusan ukus, a osećamo ga zahvaljujući glutaminskoj kiselini kojoj je izvor mononatrijum glutamat, piše portal Body and soul, a prenosi B92.

Istraživači studija medicine sa Harvarda odlučili su da provere može li hrana bogata umamijem uticati na mozak tako da biramo zdraviju hranu i smanjimo apetit, posebno kod žena kojima preti opasnost od prejedanja i povećanja telesne težine.

Grupa žena je u sklopu istraživanja konzumirala 240 ml pileće supe pre glavnog jela. Nekima je supa začinjena s 1,44 grama mononatrijum glutamata, a drugima nije.

Rezultati su objavljeni u časopisu Neuropsychopharmacology, a otkrili su kako su žene koje su konzumirale hranu bogatiju umamijem imale bolju kontrolu i tokom obroka su bile koncentrisanije. Kod njih je zabeležena bolja aktivnost dela mozga koji je povezan s kontrolom ishrane.

- Mnoge kulture širom sveta zagovaraju supu pre obroka – rekao je autor studije doktor Miguel Alonso.

Istraživač je dodao da se ovim rezultatima pokazalo da ljudi sa visokim rizikom od gojaznosti mogu imati koristi ako pre jela konzumiraju supu i upozorio kako su rezultati obećavajući, ali da treba sprovesti i dalja istraživanja kako bi se potpuno analiziralo delovanje umami hrane na mozak.

- Buduća istraživanja trebalo bi da otkriju kako ova metoda utiče na unos hrane u dugoročnom periodu i može li se koristiti kako bi ljudi lakše izgubili na težini.

Oceni vest:
0
0

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)

Ovaj članak još uvek nije komentarisan

bez vode isključenje vode vremenska prognoza sahrane novi sad klinika za ginekologiju i akušerstvo štrajk poštara zodijak isključenja struje betanija Dom zdravlja Novi Sad Elektrodistribucija Novi Sad Isključenje struje pošte srbije elektrovojvodina jkp lisje novosađani raspored sahrana i ispraćaja gradonačelnik Novog Sada Miloš Vučević novorođenčad raspored sahrana novi sad bez struje horoskop bebe servisne informacije novi sad JKP Vodovod i kanalizacija horoskopski znaci novosadsko porodilište Ledena Šuma dnevni horoskop skupština grada novog sada