ISHRANA: Koliko voća treba da jedemo?

ISHRANA: Koliko voća treba da jedemo?

Stiv Džobs, koosnivač kompanije Apple, bio je poznat po svojoj ishrani koja se bazirala na voću, verujući da ono čisti njegovo telo od štetnih toksina. Sa druge strane, glumac Ešton Kučer je prihvatio Džobsovu dijetu na voću, sve dok nije završio u bolnici zbog problema sa pankreasom.

Pa, da li je dobro za nas da jedemo dosta voća? 

- Glavna zabrinutost kod preteranog unosa voća je prirodan šećer. Dok voće uglavnom sadrži dosta šećera, istraživanja konstantno povezuju konzumaciju celog ploda sa smanjenim rizikom za razvoj gojaznosti i drugih metaboličkih bolesti – ističe doktor Robert Lustig, autor knjige o ishrani pod nazivom "Fat Chance".

Voće takođe sadrži i druge sastojke koji ublažavaju rizik od šećera.

Kako objašnjava ovaj stručnjak, ono sadrži rastvorljivo i nerastvorljivo vlakno. Zajedno, ove dve vrste vlakana formiraju neku vrstu "rešetke" u unutrašnjoj strani dudoenuma u tankom crevu. "Rešetka "sprečava da se značajan deo šećera voća apsorbuje ranije tokom procesa varenja.

- Poput zaustavljanja talasa cunamija, praveći podvodni zid, ova barijera ograničava apsorpciju šećera tako da ne opterećuje jetru – objašnjava Lustig.

Osim što pomaže u kontroli apsorpcije šećera iz voća, kombinacija rastvorljivog i nerastvorljivog vlakna iz cele voćke podstiče varenje.

- Vaše crevo signalizira mozgu da ste siti kada ono što ste pojeli napuni vaš treći deo tankog creva - ileum. Tada vlakna pomažu molekulima hrane da popune brže ileum, zbog čega ćete se brže osećati sitim, u odnosu kada biste jeli hranu bez vlakna – kaže doktor Lustig.

Ipak, preterana konzumacija voća ima i svoje loše strane. Prekomerni unos svežeg voća može da izazove dijareju.

Oceni vest:
2
0

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)

Ovaj članak još uvek nije komentarisan

horoskopski znaci elektrovojvodina RHMZ novi sad bebe isključenja struje isključenje vode izmena režima saobraćaja bez vode JGSP "Novi Sad" novosađani novosadsko porodilište Isključenje struje horoskop Srbija Republički hidrometeorološki zavod klinika za ginekologiju i akušerstvo matičar MUP deca Vreme u Novom Sadu auto-kuća stojanov Novo naselje betanija novorođenčad Konkurs MUP Srbije vremenska prognoza novi sad JKP Vodovod i kanalizacija servisne informacije novi sad