ISTRAŽIVANJE: Da li je jogurt zdrava namirnica?

ISTRAŽIVANJE: Da li je jogurt zdrava namirnica?

Tim naučnika Univerziteta Leeds, nakon analize više od 900 jogurta na britanskom tržištu, upozorio je da su mnogi prepuni šećera.

Takozvani organski jogurti bili su među najzaslađenijima i sadržavali su više šećera na 100 grama proizvoda od gaziranih pića. Tek se prirodni ili grčki jogurti mogu svrstati u grupu napitaka s niskim udelom šećera.

Prema rezultatima istraživanja objavljenima u časopisu BMJ Open, najviše šećera sadržavali su tzv. jogurt deserti – prosečno 16,4 grama na 100 grama proizvoda.

Drugi po redu najslađi jogurti bili su "organski" s prosečno 13,1 grama na 100 grama proizvoda. Dečji jogurti prosečno su sadržavali 10,8 grama na 100 grama proizvoda što odgovara količini od dve kocke šećera, utvrdilo je istraživanje.

Poređenja radi 100 grama prosečne gazirane kole sadrži 9 grama šećera. U grupu jogurta s niskim udelom šećera, odnosno manje od pet grama šećera na sto grama proizvoda, ušlo je tek devet odsto jogurta.

- Mislim da će ljudi, uključujući roditelje, biti iznenađeni koliko je zapravo šećera u jogurtima. Moj je savet da kupite prirodni jogurt i pomešate ga s voćem – rekla je rukovoditeljka istraživanja Bernadette Moore.

Uprkos novim stavovima naučnika, postoji mišljenje da je jogurt i hrana i lek, što potvrđuju i brojna istraživanja, a tradicionalno se veruje da jogurt pozitivno deluje na zdravlje probavnog sistema, jačanje imuniteta, kostiju i zuba, bogat je vitaminima i mineralima te pomaže i u antitumorskoj terapiji bolesnika, prenosi "Danas".

Funkcionalna svojstva jogurta na ljudski organizam pripisuju se delovanju iz kultura i spojeva poput bioaktivnih proteina, mlečne i drugih organskih kiselina koje nastaju fermentacijom ili dodavanjem drugih korisnih bakterija. Zato on u poređenju sa sirom i mlekom zbog sastava i udela nutrijenata ima veću hranjivu i funkcionalnu vrednost.

Odličan je izvor kalcijuma, fosfora, riboflavina, tiamina, vitamina, folata, niacina, magnezijuma i cinka. Bioaktivni peptidi imaju sedativno i analgetičko delovanje te time aktivno utiču na imunološki sistem.

Kompletan tekst može se pročitati na OVDE.

Oceni vest:
1
0

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)

Ovaj članak još uvek nije komentarisan

isključenje vode horoskop Elektrodistribucija Novi Sad Spens bez struje JKP Vodovod i kanalizacija isključenja struje Vreme u Novom Sadu bebe novosadska policija odbojkaški klub vojvodina vojvodina ns seme Republički hidrometeorološki zavod Dom zdravlja Novi Sad horoskopski znaci novi sad jkp novosadska toplana bez vode vremenska prognoza novi sad tajne horoskopa istraživanje betanija novosadsko porodilište Isključenje struje servisne informacije novi sad zdravlje novosađani klinika za ginekologiju i akušerstvo novorođenčad elektrovojvodina