ISTRAŽUJEMO PO DRUGI PUT: U kojim još pekarama Novosađani vole da "smažu" burek (FOTO)

Njegovo veličanstvo burek, omiljeni doručak Novosađana, posebno onih koji ne haju previše za kalorije, večita je tema rasprava – gde se prodaje onaj najbolji.

Obožavano jelo, koje se konzumira najčešće tokom prepodneva, za vreme pauze na poslu, rado je viđena užina i u rukama školaraca, a mnogi ga tradicionalno jedu u ranim jutarnjim satima kada se vraćaju iz noćnog života.

Najlepši je kad je vruć, kada je pun nadeva, i kada nije previše mastan, ali ni previše suv.

Često se oko njega vodi polenika – da li je burek samo onaj s mesom, dok su sve ostalo pite.

Takođe, među našim sugrađanima neretko mogu da se čuju razgovori o tome gde se prave najbolji burek u gradu, a kako smo o ovoj temi već ranije pisali, ovog puta vam predstavljamo još nekoliko pekara u kojima, po mišljenju Novosađana, može da se pojede kvalitetan burek...

Buregdžinica "Liman"

Mnogi Limanci se slažu da u ovom lokalu, koji se nalazi u Ravaničkoj ulici imaju odličan burek sa mesom, a kako kažu, ukusan je i onaj sa sirom.

Nije previše mastan, pun je nadeva, uvek je svež i vruć. Ukoliko poželite da ga pojedete na ovom mestu, trebalo bi da znate da im je radno vreme od od 6 do 14 sati.

– U ovoj buregdžinici prave ubedljivo najbolji burek u gradu. Uvek je svež, lepo nafilovan, ni previše suv, a ni preterano mastan. Nemam šta da zamerim, ako mi se jede burek, dođem u "Liman" i kupim tri komada za mene i moje ukućane – ističe Svetlana.

Pekara "As pek"

Limanci, ali oni s trojke i četvorke, smatraju da ovoj pekari koja se nalazi u ulici Narodnog fronta imaju najlepši burek. Kod njih je je vazda red, posebno u prepodnevnim satima, kako radnim danima, tako i vikendom. U "As peku" možete da pojedete burek sa mesom i sa sirom, a u  ponudi imaju i pica burek, koji je, čini nam se, i najbolji. U ponudi imaju i sarajevski burek sa sirom i mesom, mada nam je više ličio na pitu.

Prodavačica Dragana kaže da kod njih podjednako kupuju burek i sa sirom i sa mesom, dok pica burek, kao i sarajevski idu nešto slabije.

Burek s mesom je 140 dinara, sa sirom 130, dok a pica burek je 150 dinara, sarajevski je od 130 do 140 dinara.

"Sajam" na Limanu

Na Limanu 3, takođe u ulici Narodnog fronta, pre nekoliko godina otvorena je pekara "Sajam", te mnogi Limanci smatraju da je kod njih i burek bolji nego u "As peku", mada o ukusima ne vredi raspravljati.

U ponudi imaju tradicionalne varijante, ali i pica burek, kao i onaj sa šunkom i sirom. Mnogima se dopada što prave i posni burek sa pečurkama, pogodan za vegane. Za onaj sa sirom kažu da je odličan, dok smatraju da bi burek sa mesom trebalo popraviti, odnosno stavljati manje luka, jer kvari "celokupni dojam".

Još jedna zamerka jeste ta što je u pekari uvek gužva, pa se oni jako gladni često  unervoze dok čekaju omiljenu klopu. Cena je od 130 do 150 dinara.

– Velika i lepo uređena pekara sa neverovatnim izborom peciva, hleba, bureka, pica. Buker im je odličan, ali uvek je gužva i to je činjenica. Možda bi trebalo da zaposle još po nekog radnika u određenom periodu dana kako ne bismo čekali u redu – navodi Đorđe.

Pekara "Nikoloska"

Mnogi Novosađani tvrde da burek iz ove pekare može da stane "rame uz rame" sa onim koji se spravljaju u pekarama "Burek +" u Rumenačkoj, kao i kod "Đorđevića" u blizini Socijalnog.

Objekat se nalazi u Petrovaradinu u Preradovićevoj 69, a ovde se omiljeni specijalitet sa Bliskog istoka pravi na tradicionalni način.

– Dvadeset i četiri sata, 365 dana, vruć burek u bilo koje doba dana i noći. Zaista su najbolji – predočava Petar.

Sličnog je mišljenja i Nedeljko koji navodi da prave savršen burek sa pilećim mesom.

– Sve je vrh, ali burek sa mesom je identičan onom koji sam jeo u Sarajevu – veli Dragan.

Cene si iste kao i u ostalim pekara.

"Burek King"

Još jedno mesto za koje Novosađani tvrde da spravlja odličan burek, a nalazi se u Temerinskoj ulici. Naši sugrađani kažu da vole ovde da pojedu burek, posebno onaj sa sirom, jer je taman sve kao treba, sira ima srazmerno sa korama, a cena mu je kao i u ostalim lokalima.

Pekara "Baker Plus"

Pojedini sugrađani smatraju da baš u ovoj pekari prave najbolji burek u gradu, jer smatraju da ne štede na mesu siru, kao i da su kore taman – ni pretanke ni predebele. Lokali se nalaze na tri mesta, na Novom naselju, Detelinari i u Subotičkoj 51 na Telepu. Kilogram bureka sa sirom staje 400, a sa mesom 520 dinara.

– Ubedljivo najbolja pekara u gradu, a i šire. Moja porodica i ja obožavamo njihov burek, ali i hleb i ostale pite i slaniše slatkise. Samo onaj ko ih posetio zna o čemu pričam, najbolji su – navodi Rajka.

Pekara "Dunav"

U Futoškoj 2 nalazi se pekara koja radi non-stop, a u ponudi imaju velik izbor bureka i ostalog peciva. Novosađani kaži da im je najbolji onaj klasičan, sa mesom, a u poslednje vreme hvale i burek sa piletinom seckanom na kockice.

– Burek sa pilećim mesom je odličan, baš je bogato nafilovan, topao, svež. Tačno se oseti da nije podgrejan u mikrotalasnoj. Za svaku pohvali su, samo što bi po mom mišljenju trebalo da bude malo veći – kaže Marko i kroz šalu dodaje da mu je jedina mana što je vreo, pa gladan čovek može da ošuri jezik.

I Novosađanin Uroš smatra da je ovde najbolji burek u gradu.

– Sveže pecivo i ljubazne radnice, sve preporuka za burek sa mesom – navodi Uroš.

Inače, kako saznajemo u pekarama, kvalitet bureka ne zavisi samo od namirnica, već i od majstora koji ga pravi. Ponekad se dešava da pekari odlaze u druge radnje, a ukoliko dođe neko sa manje iskustva, mušterije osete takve promene. Zato ne treba da čudi što je titula "najbureka" u Novom Sadu promenljivog karaktera