KOMPLET LEPINJA: Gde se u Novom Sadu može pojesti ovaj zlatiborski specijalitet

KOMPLET LEPINJA: Gde se u Novom Sadu može pojesti ovaj zlatiborski specijalitet

Nisu svi Novosađani te sreće da odu na jednu od naših najlepših planina, ali svi koji su bili odlično je pamte i po čuvenom tradicionalnom jelu – komplet lepinji. Da biste uživali u domaćoj lepinji sa jaima, kajmakom i pretopom, ne morate ići dalje od našeg grada, jer postoji nekoliko lokala u kojima se pripremaju vrhunske.

Ukusni specijalitet kojim se ponosi ceo užički kraj, u Novom Sadu se priprema identično kao i tamo, a za njega je obavezan zagrejani pretop koji se dobija nakon pečenja mesa i kojim se preliva vruća lepinja. Neizostavni su i mladi kajmak i jaje, a ponegde se dodaju i pršuta ili duvan čvarci.

Komplet lepinje obično teže od 300 do 350 g, a fantastično dobro "idu" uz kiselo mleko. Iako u originalu ne sadrže meso, izuzetno su site i gurmani ih obožavaju.

Dah Zlatibora u Novi Sad donose sledeći lokali:


KLOPA "KAD GOD"

U srcu Detelinare, u Hadži Ruvimovoj 8, nalazi se lokal u kom se priprema, kako kažu redovni gosti, užička komplet lepinja "koja se topi".


Možete odabrati izvornu, pikantnu ili ljutu i sa dodatkom belog luka, a kožda ćete je pojačati i dodacima kao što su pršut, duvan čvarci, pečenica, suvi vrat ili kulen.

Izvorna komplet lepinja punjena je kajmakom, jajima i pretopom, odnosno močom od pečenja. Pored toga, na njihovom jelovniku mesto su našli i "brutalni sendviči", "top salate" i magični smutiji.

 

"ZLATIBORSKA KOMPLET LEPINJA"

Kao što i sam naziv govori, lokal na Trgu Marije Trandafil 20 je specijalizovan baš za ovo tradicionalno jelo iz zapadne Srbije, te njemu posvećuju posebnu pažnju.

Za njegovu pripremu ovde se koriste svež zlatiborski kajmak i organska jaja, a pravi se po tradicionalnom receptu starih zlatiborskih restorana.


Na meniju se nalaze lepinje sa pretopom, lepinje sa kajmakom, komplet lepinje, koje dodatno mogu biti sa pršutom ili suvim vratom i sendviči. Jedno od novijih, a pravih gurmanskih jela im je "zlatiborska bombica", koja sadrži pršutu, suvi vrat i čvarke, kao i sendvič sa kajmakom i suvim vratom.


"PROZORČE KOD VUKŠE"

Restoran srpske kuhinje u podnožju Spensa poznat je po odličnoj domaćoj klopi, a ponuda jela je veoma velika i šarolika: od duvan čvaraka i pihtija, preko zlatiborskog kačamka, prebranca i sarmi, do jagnjetine u saču, jela sa roštilja i ribe.


Naravno, tu je svoje mesto našla i komplet lepinja, uz druge zlatiborske specijalitete, a ako odlučite da u njenom ukusu uživate u samom restoranu, bićete okruženi autentičnom atmosferom ove planine.


"ČIKA PERO"

Ovaj kafić i restoran nalazi se na Bulevaru kralja Petra I 22, a među njihovim specijalitetima kuće nalazi se i komplet lepinja.


U izuzetno lepom ambijentu, kombinaciji modernog i rustičnog, pored pomenutog jela možete konzumirati i topla i hladna predjela, glavna jela, salate, potaže i čorbe, palačinke... Sve se uglavnom služi u zemljanim posudama, a na raspolaganju je i velik izbor pića.


"CANZONA"

Restoran-picerija u Janka Čmelika 24 jedno je od omiljenih stecišta Detelinaraca, gde se pije dobra kafa i odlično jede.

Na njihovom meniju nalazi se veliki izbor jela za svačiji ukus, kao što su roštilj, azijska kuhinja, riba, pice, palačinke... Ipak, kako kaže osoblje, jela koja im najčešće poručuju su Cezar salata, punjeni ćureći file "Belllisimo", piletina sa pistaćima i medena rebarca.


Pošto su želeli da ponude najrazličitije moguće kuhinje, svojim gostima pripremaju i odličnu komplet lepinju sa kajmakom, pršutom, jajem, pretopom, uz domaće kielo mleko.

Da li ste vi probali komplet lepinju, gde i kakvi su vaši utisci?

Oceni vest:
15
9

* Sva polja su obavezna (Preostalo 500 karaktera)

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)
  • Pera Detic

    pre 150 dana i 7 sati

    A Sokače?

    Oceni komentar:
    9
    6
  • Ja to ovako vidim

    pre 150 dana i 7 sati

    Sedeo sam sa čovekom iz Užica i slušao o zlatiborskim specijalitetima.
    Za prodaju turistima. Od krštenog meda, preko kobasica od konjskog mesa do kajmaka od pavlake sa papirnim maramicama ili salvetama. Zato, molim vas, nemojte zlatiborske specijalitete.
    Nazovite to novosadska lepinja na stari način.Ili originalni način. Bačvanski, banatski, sremski način. Te nam izraze beograđani još nisu zabranili.
    Dakle, ne sumnjam da neko može da pravi dobre lepinje jer ima dobar kajmak od Šabačke mlekare.

    Oceni komentar:
    28
    55
  • Zlatiborac

    pre 150 dana i 7 sati

    Odlično! Istražite još gde se u Novom Sadu jede dobar svadbarski kupus pa da se osećam kao kod kuće. :)

    Oceni komentar:
    9
    27
  • Mate

    pre 150 dana i 4 sata

    Koja skrnavstina kad u komplet lepinju ubacis pecenicu i dekorises je persunom! To je kao da skuvas paprikas od cevapa, ilj ispeces sarmu na rostilju, ili u baklavu stavis bananu.. To moze samo kod " garisa" da prodje i debelo naplati..

    Oceni komentar:
    9
    52
  • Dejan

    pre 150 dana i 2 sata

    Probau u lokalu "kad god" i sve pohvale... ali poceo sam sebi sam da pravim komplet lepinju posto nije nikakva mudrost i vise mi se svidja moja ...

    Oceni komentar:
    2
    24
  • IZNOGUD

    pre 149 dana i 14 sati

    Mogli ste baš napisati i cene...

    Oceni komentar:
    5
    32
  • Dušan

    pre 149 dana i 7 sati

    Nekoliko stvari vezanih na ovu temu. Išao sam DAVNO na more i na putu svratio na Zlatibor na Zlatiborsku lepinju, koju sam debelo platio, i pojeo polaovinu, polovinu ostavio. Obično testo, gde se uopšte ne primećuje prisustvo kajmaka! Drugo, za nas LALE, "Duvan čvarci" su obično s… Mi znamo šta su čvarci, jer smo isto tako davno kod kuće klali mesnate Landrase od 180-200 kg, i to dva-tri svinčeta, a čvarke topili u dva bakrača od 80l. Mi Vojvođani, znamo šta su lepinja, kajmak i čvarci!

    Oceni komentar:
    9
    38
  • Dušan2x

    pre 149 dana i 5 sati

    "Zlatibborski jaganjci": Prva A klasa! Sa Zkatiborskih pašnjaka!? Pre dvadesetak godina odlazim sa auto prikolicom natovarenom kuhinjskim đubretom na naše seosko Banatsko đubrište obraslo travom. Tu pase dvestotinak ovaca. Staje kamion ČA registracije i tovari nešto. Pitam jednog mog meštanina: "Šta ovaj utovara?" Odgovora čovek: "Pa tu kupuje "Zlatiborske jaganjce!"

    Oceni komentar:
    4
    9
  • Sla

    pre 149 dana i 3 sata

    Svaki kraj u Srbiji je poznat po nečemu. Zlatiborska lepinja počela je da se pravi u Užicu i taj kraj je poznat po njoj. Kad god se tamo nađem prvo što pojedem je lepinja. Neko je voli, neko ne, ali nemojte da pričate kako je nešto vojvođansko bolje od nje zato što je vojvodina poznata po drugim specijalitetima. Recimo debela slanina koju sam jednom probao i nikad više, štrudla sa makom koju obožavam itd.

    Oceni komentar:
    6
    12
  • Chana 1963

    pre 148 dana i 12 sati

    Jesam, i najbolja je „Kod Šuljage“ u Užicu, a privatno – kod Adama i Boreta Misailovića u Kremnima !
    Što se ovih NS-varijanti tiče, kada ih sve probam, napisaću svoj sud !
    Ali, sumnjam da mogu da konkurišu gorepomenutima...

    Oceni komentar:
    3
    9
  • Јадранка

    pre 148 dana i 4 sata

    Једите локалне специјалитете правило број један у гастрономији

    Oceni komentar:
    0
    12
  • Јадранка

    pre 148 dana i 4 sata

    Jedite hranu koja je karakteristična za područje gde se nalazite

    Oceni komentar:
    3
    10
  • Праведник

    pre 144 dana i 17 sati

    Само сте најважније заборавили упоредне цене!

    Oceni komentar:
    1
    6
  • Sla

    pre 127 dana i 5 sati

    Cene su optimalne :) Isto kao gurmanska Leskovačka pljeskavica.

    Oceni komentar:
    0
    1