NAŠA TEMA: Novosadski burek koji se jede širom sveta

NAŠA TEMA: Novosadski burek koji se jede širom sveta

U burekdžijskoj radnji "Burek plus", prodaje se, po oceni ogromnog broja naših sugrađana, najbolji burek u gradu, a kako vlasnik radnje kaže, "nema Novosađanina koji ga nije probao".

U malom ugostiteljskom objektu u Rumenačkoj ulici broj 106, koji je 1968. godine osnovala porodica pekara, u toku dana se bezbroj puta izgovori "Dobar dan, izvolite!", kao i čuveno hamletovsko pitanje – "Za ovde ili za poneti?".

- Ceo život sam u radnji. Već 30 godina pravim i prodajem burek, na istom mestu na kojem je pre 50 godina moj deda otvorio burekdžinicu kada se doselio iz Makedonije. Trenutno mi pomaže moja žena koja radi i uslužuje mušterije – priča Tomislav Pejovski, vlasnik pekare "Burek plus".

Masan, vreo burek koji se topi u ustima, hrana je koja se ne odbija ni u ranim jutarnjim satima. Recept nije tajna, ali pravi majstori znaju šta je važno da bi bio najbolji u gradu.

- Nema neke posebne tajne, svi spremaju burek na isti način. Ima neki normativ, minimum ispod koga ne možete. Vodimo računa o svemu, važno je da je burek uvek svež. Radnicima sam rekao da ono što oni ne bi pojeli, ne može ni da izađe pred mušterije – naglašava Tomislav.

Ko god da je probao njegov burek, uvek se vraćao po još. Mnogi kupci iz drugih gradova obavezno svrate u buregdžinicu svaki put kad dođu u Novi Sad. Ukoliko nemaju vremena da ga pojedu u radnji, ponesu burek i uživaju kod kuće.

- Svi su čuli za naš burek. Nema gde ga nismo isporučivali  – naruče ljudi, ispečemo, smrznemo i nose u Ameriku, Kanadu, Australiju… Evropu ni ne računam. Ima ljudi koji direktno sa aerodroma dolaze u radnju na burek. Dolaze načelnici iz policije, doktori, političari, sportisti, glumci. Najmlađa beba došla je iz porodilišta u radnju. Kad su izlazili iz porodilišta, mami se jeo burek – nabraja Tomislav.

U ponudi su burek sa sirom, mesom, krompirom, šampinjonima, a za sladokusce – burek s jabukom. Svi plaćaju isto, 480 dinara po kilogramu. Koliko grama hoćete, toliko vam izmere i toliko dobijete. Kao u mesari.

- Tako je najpoštenije – kaže Tomislav, te dodaje da, bez obzira na mnogo posla, od bureka može da se preživi, ali ne i da se luksuzno živi.

Ipak, burekdžinica "Burek plus" dokaz je da se vrhunskim kvalitetom u privatnom biznisu može opstati i trajati decenijama, i to bez prevelikog ulaganja u marketing i uvođenjem radnog vremena od 0 do 24 časa.

Oceni vest:
35
0

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)
  • Lestat Gianni

    pre 202 dana i 15 sati

    Apsolutno najbolji burek u gradu.

    Oceni komentar:
    64
    36
  • bogdan

    pre 202 dana i 14 sati

    Onda niste jeli burek kod đorđevića.

    Oceni komentar:
    45
    83
  • šeširspir

    pre 202 dana i 13 sati

    hamletovsko pitanje? to je kao fora a? bravo

    Oceni komentar:
    7
    13
  • Daca

    pre 202 dana i 13 sati

    Stvarno najbolji burek u gradu , kao deca smo išli na sistemacki pregled u Rumenačku, a posle na burek, sada sa 50 god, kad god sam u prolazu kupim. Kvalitet je isti sve ove godine.Svaka čast , vrhunski 10***

    Oceni komentar:
    60
    26
  • Cvetko

    pre 202 dana i 13 sati

    Bogdane, na kojeg Đorđevića ste mislili? Ako ste mislili na Đorđevića u Dunavskoj slažem sa vama, ali je on pre par godina je zatvorio radnju. Odličan je burek Đorđevića sa Žitnog ali za nijansu "slabiji" od njegovog starijeg prezimenjaka. U suštini to je stvar ukusa i nivoa gladi. Što je konzument gladniji burek je sve bolji.

    Oceni komentar:
    2
    30
  • Atila

    pre 202 dana i 12 sati

    Uvek pametnih ima koji missle da je baš cool kad idu uzočin. Ovaj burek je odličan . A probali smo i te druge bureke i ne bih da kudim al sad je tema ovaj pošteni čovek koji nam silne godine pošteno pravi burek sa istom vrstom sira bez podvala ....

    Oceni komentar:
    61
    31
  • vox

    pre 202 dana i 12 sati

    odrastao sam na ovom bureku, nema bolje, vrh!!!

    Oceni komentar:
    63
    21
  • pa

    pre 202 dana i 11 sati

    fini je ali jaaaaako masan :)

    Oceni komentar:
    12
    11
  • Vladimir

    pre 202 dana i 6 sati

    Narucen i placen oglas u vidu clanka, kao i komentara. Burek osrednji, nista posebno, malo loseg sira, premastan. Djordjevic je bio najbolji, sad je kod socijalnog. Ni blizu ukusa nekoliko bureka u Nisu.

    Oceni komentar:
    31
    64
  • beba

    pre 201 dan i 23 sata

    Doselili smo se pre par godina u taj kraj i svi su pricali o tom bureku.probali,bio odlican...a onda odjednom, mene zaboli zeludac svaki put kad ga pojedem...kao da stavljaju neku uzeglu mast...ja u principu volim masno i ne smeta mi,ali nije to onaj burek od pre par godina...

    Oceni komentar:
    10
    63
  • Tijana

    pre 201 dan i 20 sati

    Jela sam i kod Djordjevica u Dunavskoj i kod Pejovskog - Burek plus je bolji. Djordjevicev je bio masniji pre svega i testo nije bilo tako lepo. A, kad iz grada ili posle Exita odes u Dunavsku, sta god da ti daju, super je :P
    Jela sam burek sirom cele nase zemlje i regiona, goranske, makedonske, novopazarske, sarajevske... Novi Sad ima najbolji burek, to je cinjenica- Burek plus!

    Oceni komentar:
    67
    15
  • Tijana

    pre 201 dan i 20 sati

    I nasi zeludci se menjaju pod uticajem stresa, pa se ne moze jesti sve sto se nekad jelo.

    Oceni komentar:
    55
    11
  • Radovan

    pre 201 dan i 19 sati

    Inače, ime Tomine supruge je Mileva i mi smo bivše komšije. Sećam se da smo se družili ispred zgrade u dvorištu kada su nam deca bila mala. Često je Mileva za sve nas u dvorištu spremala kiflce i uz kiflice, razgovor, smeh i dečiju igru imamo sada uspomene na "Milevine kiflice". Što se tiče bureka, ja mislim da nema osobe sa kojom sam razgovarao o temi bureka, a da ne zna za najbolji burek u gradu, a to je baš taj.

    Oceni komentar:
    60
    11
  • burekmen

    pre 201 dan i 19 sati

    Na slici se vidi da je premastan i resiji kao i predebeo jer se meri .Sisajte samo dok imate koga ,srecno vam bilo.

    Oceni komentar:
    17
    60
  • Mario

    pre 201 dan i 18 sati

    Meni najbolji burek ispod saca sa prelivom! Nije MASTAN a veoma ukusan! Red bude i ispred radnje! Ul. Strazilovska i bul. Evrope. Aj poz!

    Oceni komentar:
    14
    64
  • bosanac

    pre 201 dan i 15 sati

    koliba i burek ispod sača, najbolji u gradu...

    Oceni komentar:
    90
    61
  • Pametnjaković

    pre 201 dan i 8 sati

    Pojma vi nemate u Novom Sadu šta je dobar burek.
    Treba da dođete u Suboticu u Lipu i da probate, e to je dobar burek.

    Oceni komentar:
    21
    7
  • Miroslav

    pre 200 dana i 16 sati

    Nekada najbolji
    Đorđević (Dunavska) , Đorđević Lj. (Ž.Trg) i stari 'Makedonac' (Rumenačka)
    Sada samo Đorđević (Ž.Trg).
    Kod "Makedonca" kako novosadski zovemo 'burek plus', već odavno nije kao nekada.

    Oceni komentar:
    4
    7
  • Sashs

    pre 198 dana i 21 sat

    Bas sam nedavno po prvi put otisao da probam taj cuveni burek. Zaprepastio sam se koliko u njemu NEMA mesa!

    Oceni komentar:
    2
    6
  • komsija iz kraja

    pre 196 dana i 14 sati

    sash .. ti si se zaprepasio kako u bureku sa mesom nema mesa ..... ti si dete ili corava osoba ili si teski pacenik koji ljubomorise jer mu je zivot ocajan pa pljuje druge i glumi internet huligana.

    Oceni komentar:
    4
    3
  • liman drzava

    pre 176 dana i 14 sati

    Pekara Liman,na dvojci u prolazu...najbolji

    Oceni komentar:
    2
    0
elektrovojvodina Isključenje struje RHMZ novosađanin servisne informacije novi sad vremenska prognoza novi sad 84. međunarodni poljoprivredni sajam novosadska policija novorođenčad MUP Srbije Vreme u Srbiji bebe sremski karlovci bez struje porodilje klinika za ginekologiju i akušerstvo novosađani betanija prognoza vremena vremenska prognoza gradska kuća novi sad jkp novosadska toplana novosadsko porodilište Vreme u Novom Sadu klinički centar vojvodine novi sad exit 2017 isključenja struje Hitna pomoć trg slobode