NAŠA TEMA: Novosadski burek koji se jede širom sveta

NAŠA TEMA: Novosadski burek koji se jede širom sveta

U burekdžijskoj radnji "Burek plus", prodaje se, po oceni ogromnog broja naših sugrađana, najbolji burek u gradu, a kako vlasnik radnje kaže, "nema Novosađanina koji ga nije probao".

U malom ugostiteljskom objektu u Rumenačkoj ulici broj 106, koji je 1968. godine osnovala porodica pekara, u toku dana se bezbroj puta izgovori "Dobar dan, izvolite!", kao i čuveno hamletovsko pitanje – "Za ovde ili za poneti?".

- Ceo život sam u radnji. Već 30 godina pravim i prodajem burek, na istom mestu na kojem je pre 50 godina moj deda otvorio burekdžinicu kada se doselio iz Makedonije. Trenutno mi pomaže moja žena koja radi i uslužuje mušterije – priča Tomislav Pejovski, vlasnik pekare "Burek plus".

Masan, vreo burek koji se topi u ustima, hrana je koja se ne odbija ni u ranim jutarnjim satima. Recept nije tajna, ali pravi majstori znaju šta je važno da bi bio najbolji u gradu.

- Nema neke posebne tajne, svi spremaju burek na isti način. Ima neki normativ, minimum ispod koga ne možete. Vodimo računa o svemu, važno je da je burek uvek svež. Radnicima sam rekao da ono što oni ne bi pojeli, ne može ni da izađe pred mušterije – naglašava Tomislav.

Ko god da je probao njegov burek, uvek se vraćao po još. Mnogi kupci iz drugih gradova obavezno svrate u buregdžinicu svaki put kad dođu u Novi Sad. Ukoliko nemaju vremena da ga pojedu u radnji, ponesu burek i uživaju kod kuće.

- Svi su čuli za naš burek. Nema gde ga nismo isporučivali  – naruče ljudi, ispečemo, smrznemo i nose u Ameriku, Kanadu, Australiju… Evropu ni ne računam. Ima ljudi koji direktno sa aerodroma dolaze u radnju na burek. Dolaze načelnici iz policije, doktori, političari, sportisti, glumci. Najmlađa beba došla je iz porodilišta u radnju. Kad su izlazili iz porodilišta, mami se jeo burek – nabraja Tomislav.

U ponudi su burek sa sirom, mesom, krompirom, šampinjonima, a za sladokusce – burek s jabukom. Svi plaćaju isto, 480 dinara po kilogramu. Koliko grama hoćete, toliko vam izmere i toliko dobijete. Kao u mesari.

- Tako je najpoštenije – kaže Tomislav, te dodaje da, bez obzira na mnogo posla, od bureka može da se preživi, ali ne i da se luksuzno živi.

Ipak, burekdžinica "Burek plus" dokaz je da se vrhunskim kvalitetom u privatnom biznisu može opstati i trajati decenijama, i to bez prevelikog ulaganja u marketing i uvođenjem radnog vremena od 0 do 24 časa.

Oceni vest:
35
0

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)
  • Lestat Gianni

    pre 406 dana i 4 sata

    Apsolutno najbolji burek u gradu.

    Oceni komentar:
    64
    37
  • bogdan

    pre 406 dana i 3 sata

    Onda niste jeli burek kod đorđevića.

    Oceni komentar:
    45
    84
  • šeširspir

    pre 406 dana i 2 sata

    hamletovsko pitanje? to je kao fora a? bravo

    Oceni komentar:
    7
    13
  • Daca

    pre 406 dana i 2 sata

    Stvarno najbolji burek u gradu , kao deca smo išli na sistemacki pregled u Rumenačku, a posle na burek, sada sa 50 god, kad god sam u prolazu kupim. Kvalitet je isti sve ove godine.Svaka čast , vrhunski 10***

    Oceni komentar:
    60
    27
  • Cvetko

    pre 406 dana i 1 sat

    Bogdane, na kojeg Đorđevića ste mislili? Ako ste mislili na Đorđevića u Dunavskoj slažem sa vama, ali je on pre par godina je zatvorio radnju. Odličan je burek Đorđevića sa Žitnog ali za nijansu "slabiji" od njegovog starijeg prezimenjaka. U suštini to je stvar ukusa i nivoa gladi. Što je konzument gladniji burek je sve bolji.

    Oceni komentar:
    2
    31
  • Atila

    pre 406 dana i 1 sat

    Uvek pametnih ima koji missle da je baš cool kad idu uzočin. Ovaj burek je odličan . A probali smo i te druge bureke i ne bih da kudim al sad je tema ovaj pošteni čovek koji nam silne godine pošteno pravi burek sa istom vrstom sira bez podvala ....

    Oceni komentar:
    61
    32
  • vox

    pre 406 dana i 58 minuta

    odrastao sam na ovom bureku, nema bolje, vrh!!!

    Oceni komentar:
    63
    22
  • pa

    pre 406 dana i 50 minuta

    fini je ali jaaaaako masan :)

    Oceni komentar:
    12
    11
  • Vladimir

    pre 405 dana i 19 sati

    Narucen i placen oglas u vidu clanka, kao i komentara. Burek osrednji, nista posebno, malo loseg sira, premastan. Djordjevic je bio najbolji, sad je kod socijalnog. Ni blizu ukusa nekoliko bureka u Nisu.

    Oceni komentar:
    32
    64
  • beba

    pre 405 dana i 12 sati

    Doselili smo se pre par godina u taj kraj i svi su pricali o tom bureku.probali,bio odlican...a onda odjednom, mene zaboli zeludac svaki put kad ga pojedem...kao da stavljaju neku uzeglu mast...ja u principu volim masno i ne smeta mi,ali nije to onaj burek od pre par godina...

    Oceni komentar:
    10
    63
  • Tijana

    pre 405 dana i 9 sati

    Jela sam i kod Djordjevica u Dunavskoj i kod Pejovskog - Burek plus je bolji. Djordjevicev je bio masniji pre svega i testo nije bilo tako lepo. A, kad iz grada ili posle Exita odes u Dunavsku, sta god da ti daju, super je :P
    Jela sam burek sirom cele nase zemlje i regiona, goranske, makedonske, novopazarske, sarajevske... Novi Sad ima najbolji burek, to je cinjenica- Burek plus!

    Oceni komentar:
    67
    16
  • Tijana

    pre 405 dana i 9 sati

    I nasi zeludci se menjaju pod uticajem stresa, pa se ne moze jesti sve sto se nekad jelo.

    Oceni komentar:
    55
    11
  • Radovan

    pre 405 dana i 8 sati

    Inače, ime Tomine supruge je Mileva i mi smo bivše komšije. Sećam se da smo se družili ispred zgrade u dvorištu kada su nam deca bila mala. Često je Mileva za sve nas u dvorištu spremala kiflce i uz kiflice, razgovor, smeh i dečiju igru imamo sada uspomene na "Milevine kiflice". Što se tiče bureka, ja mislim da nema osobe sa kojom sam razgovarao o temi bureka, a da ne zna za najbolji burek u gradu, a to je baš taj.

    Oceni komentar:
    60
    12
  • burekmen

    pre 405 dana i 7 sati

    Na slici se vidi da je premastan i resiji kao i predebeo jer se meri .Sisajte samo dok imate koga ,srecno vam bilo.

    Oceni komentar:
    18
    60
  • Mario

    pre 405 dana i 7 sati

    Meni najbolji burek ispod saca sa prelivom! Nije MASTAN a veoma ukusan! Red bude i ispred radnje! Ul. Strazilovska i bul. Evrope. Aj poz!

    Oceni komentar:
    14
    64
  • bosanac

    pre 405 dana i 4 sata

    koliba i burek ispod sača, najbolji u gradu...

    Oceni komentar:
    90
    61
  • Pametnjaković

    pre 404 dana i 20 sati

    Pojma vi nemate u Novom Sadu šta je dobar burek.
    Treba da dođete u Suboticu u Lipu i da probate, e to je dobar burek.

    Oceni komentar:
    22
    8
  • Miroslav

    pre 404 dana i 5 sati

    Nekada najbolji
    Đorđević (Dunavska) , Đorđević Lj. (Ž.Trg) i stari 'Makedonac' (Rumenačka)
    Sada samo Đorđević (Ž.Trg).
    Kod "Makedonca" kako novosadski zovemo 'burek plus', već odavno nije kao nekada.

    Oceni komentar:
    4
    8
  • Sashs

    pre 402 dana i 10 sati

    Bas sam nedavno po prvi put otisao da probam taj cuveni burek. Zaprepastio sam se koliko u njemu NEMA mesa!

    Oceni komentar:
    2
    6
  • komsija iz kraja

    pre 400 dana i 3 sata

    sash .. ti si se zaprepasio kako u bureku sa mesom nema mesa ..... ti si dete ili corava osoba ili si teski pacenik koji ljubomorise jer mu je zivot ocajan pa pljuje druge i glumi internet huligana.

    Oceni komentar:
    4
    4
  • liman drzava

    pre 380 dana i 3 sata

    Pekara Liman,na dvojci u prolazu...najbolji

    Oceni komentar:
    2
    0
betanija porodilje transfuzija krvi matična knjiga rođenih Vreme u Novom Sadu Republički hidrometeorološki zavod izložba bez struje atheist rap novorođenčad vremenska prognoza Vreme u Srbiji klinika za ginekologiju i akušerstvo bez vode novosađani koncert bebe Isključenje struje isključenja struje Spens gradonačelnik Novog Sada Miloš Vučević OK Vojvodina odbojka servisne informacije novi sad koncert godine 2017 trg slobode novi sad horoskop elektrovojvodina RHMZ horoskopski znaci