Ne podgrevajte ostatke hrane

Ne podgrevajte ostatke hrane

S obzirom na užurbani tempo modernog života, retko ko danas može da izdvoji vremena i energije za sveže pripremljene obroke, a ostaci čine oko polovinu svih obroka prosečnog zaposlenog čoveka.

Iako nema ničeg problematičnog u dovršavanju jučerašnje večere ili ručka, nije svaka hrana dobra za konzumaciju drugi ili treći dan, naročito ako se podgreva ili ne skladišti ispravno, upozoravaju stručnjaci.

Na primer, konzumiranje ostataka pirinča može da dovede do trovanja hranom, jer metoda kuvanja ne ubija sve patogene bakterije koje u njoj mogu da žive. Rizik od trovanja višestruko se povećava ako pirinač stoji na sobnoj temperaturi.

- Jedan patogen, Bacilius cereus, vrlo je čest u suvom pirinču i može da predstavlja opasnost za zdravlje ako ne odložite pirinač u frižider, već ga ostavite na sobnoj temperaturi, pa kasnije jedete – ističe doktor Bendžamin Čepmen sa Univerziteta u Severnoj Karolini.

Ta bakterija se često nalazi u tlu i hrani, ali su pojedini sojevi štetniji od drugih i mogu da prouzrokuju smetnje sa varenjem koje često zovemo "trovanje hranom".

Spore ove bakterije mogu da prežive kuvanje, a razmnožavaju se u hrani koja je ostavljena na sobnoj temperaturi, prenosi "B92".

Hrana koju nije dobro podgrevati: celer, spanać i cvekla, pečurke, piletina, krompir, kuvana jaja.

Stručnjaci kao uopšteno pravilo za konzumiranje ostataka hrane ističu skladištenje hrane u frižider u roku od dva sata nakon kuvanja.

Vest u celosti možete pročitati ovde.

Oceni vest:
0
0

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)

Ovaj članak još uvek nije komentarisan

#1od5miliona jkp lisje klinika za ginekologiju i akušerstvo Isključenje struje raspored sahrana novi sad bez vode Novo naselje isključenje vode isključenja struje bez struje gradonačelnik Miloš Vučević ishrana vremenska prognoza namirnice jkp novosadska toplana JKP Vodovod i kanalizacija gradsko groblje betanija bebe novosađani novi sad novorođenčad sahrane servisne informacije novi sad vremenska prognoza novi sad Elektrodistribucija Novi Sad protest elektrovojvodina RHMZ novosadsko porodilište