PANUŠA: Mesto gde se palačinkama tepa s ljubavlju

PANUŠA: Mesto gde se palačinkama tepa s ljubavlju

Nedavno je u Novom Sadu otvoren restoran "Panuša", koji u svojoj ponudi ima slane i slatke palačinke, kao i domaće kolače čiji se recepti prenose sa kolena na koleno.

Mnogi će reći "opet palačinke", ali nije baš tako, jer ovde se palačinke pripremaju na sasvim drugačiji način. U ovom  restoranu je zabranjeno pušenje, a postoji i edukativni kutak za decu.

Enterijer je priča za sebe sve to zahvaljujući vlasnici i šefici kuhinje Milijani Joksimović-Cvetićanin, koja je po profesiji magistar srpskog jezika. U kreiranju prelepog prostora pomogli su joj ModelArt arhitekti, koji su najzaslužniji za unikatan plafon koji daje poseban pečat prostoru.

Panuša” je mesto gde gosti uživaju  u svakom trenutku, u  početku novog dana, na ručku ili večeri. Uz prijatnu, uglavnom rok muziku i ukusu baršunastih palačinki, i što je za mnoge najvažnije, bez mirisa duvanskog dima.

Milijana otkriva da je ceo život posvetila usavršavanju pravljenja i pečenja palačinki i da zato one nisu ostale “nedovršene” kao u većini objekata brze hrane.

 

 

- Od malena gajim ljubav prema kuvanju, a posebno prema palačinkama, koje se u mojoj porodici prave sa posebnom pažnjom i ljubavlju. Od kad znam za sebe palačinkama smo tepali panuša, pa odatle i naziv restoranu. Želja mi je da se ovo ime odomaći među sugrađanima i da umesto “idemo na palačinke” govore “idemo na panušu” – ističe Milijana.

Ovo mesto je specifično i po pripremi palačinki, a tajna je u njihovom pečenju, jer ih peku kao kod kuće u tiganjima raznih vrsta, pa čak i u rebrastim, a ne na okrugloj plotni, kako je to slučaj u lokalima brze hrane.

 

 

- Gosti su ponekad zbunjeni, jer svoj obrok čekaju oko 15 minuta i često tada pitaju što je toliko potrebno da se pripremi najobičnija palačinka. Međutim kada je probaju shvate zašto toliko čekaju. Ovo nisu obične palačinke, one su drugačije i po ukusu i po serviranju – navodi sagovornica.  

Inače, kao što su njihove panuše nesvakidašnje, originalne i posebne, tako je i prostor u kome se one stvaraju i serviraju unikatan i jedinstven.

Restoran odiše  toplinom, prijatnošću i kreativnošću, a Milijana navodi da koncept restorana jeste takav da se gosti i zaposleni osećaju kao kod kuće.

Posebnu pažnju privlači plafon, a sagovornica nam otkriva da on ustvari predstavlja palačinku.

- Svaki delić prostora je posebno osmišljen, a osmislila sam ga ja lično. Od kutka za decu koja mogu da čitaju časopise dok im ne stigne omiljena palačinka, preko fotografija iz porodične kolekcije, romantičnog kutka za dvoje, crteža i detalja do plafona koji predstavlja ništa drugo do palačinku – ističe Milijana.

 

 

Palačinka je žuta i rupičasta, a jedan segment plafona predstavlja fazu savijanja. Time je zaokružena jedna priča koja je kompletna – od pripreme palačinki, njihove prezentacije i ambijenta u kom se one služe.

U ovom restoranu ćete zaista uživati, jer njihove panuše  su uveliko osvojile srca Novosađana. Sem uobičajenog, imaju program za dijabetičare i vegane, pa i oni u slast mogu sa prijateljima da pojedu omiljeni obrok.

 

 

A pošto je Milijana rekla da želi da se svi gosti osećaju kao kod kuće, odmah je otišla i pripremila za fotoreportera i novinara “jutarnju panušu” - rebrastu palačinku sa dva jaja na oko, slaninom, sirom, pavlakom, majonezom i maslinama. Ali tu nije kraj, posle slanog valja da se pojede i nešto slatko, pa nam je servirana palačinka sa mafinom i sladoledom…

 

 

Inače, na meniju imaju "Bella palačinke" isečene na trake u umaku od neutralne pavlake, maslinovog ulja, pančete i belog luka, zatim palačinke od kukuruznog brašna punjena satarašem, sa kriškom feta sira i pečenicom, osvežavajuću palačinku sa nadevom od kisele pavlake, majoneza, kiselim krastavčićima, seckanim orasima, šunkaricom i trapistom, panušku - palačinka sa mešanim mlevenim mesom, crnim i belim lukom, paradajz pireom, kiselim krastavčićima i istopljenim sirom. I još mnogo toga, a Milijana otkriva da je u njenoj kuhinji krčkaju novi recepti koji će uskoro ugledati svetlost dana.

Cena porcije je od 350 do 410 dinara, u zavisnosti koju vrstu želite.

Palačinkarnica "Panuša" nalazi se na uglu Novosadskog sajma i Toplica Milana. Broj telefona je 021 382 1495

Oceni vest:
28
4

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)
  • debeli

    pre 172 dana i 4 sata

    cijena - sitnica

    Oceni komentar:
    2
    7
  • Be

    pre 172 dana i 3 sata

    1000 puta bravo za zabranjeno pusenje!

    Oceni komentar:
    1
    23
elektrovojvodina novorođenčad bez vode Vreme u Novom Sadu servisne informacije novi sad isključenja struje isključenje vode bez struje gradsko groblje JKP Vodovod i kanalizacija novosadsko porodilište horoskopski znaci klinika za ginekologiju i akušerstvo Republički hidrometeorološki zavod raspored sahrana novi sad bebe Isključenje struje vremenska prognoza sahrana novosađani horoskop jkp novosadska toplana Elektrodistribucija Novi Sad servisne informacije sahrane betanija RHMZ sremski karlovci jkp lisje astrologija