PROBALI SMO: Kakvog su kvaliteta mantije u novosadskim pekarama (FOTO)

PROBALI SMO: Kakvog su kvaliteta mantije u novosadskim pekarama (FOTO)

Pretpostavlja se da je ovaj specijalitet na zapad, pa i u naše krajeve, stigao sa Džingis-kanom. Poreklo naziva leži u grčkoj reči mantion, što znači ogrtač ili uvijanje.

Mantije su tradicionalno jelo iz Sandžaka koje je potrošačima poznato u različitim varijacijama. U ovim krajevima najčešće se, dok su tople, prelivaju kiselim mlekom.

Iako se prave različito, suština je ista jer se u testo stavlja mleveno juneće meso ili sir. U Srbiji se mantije skoro uvek uvijaju u kvadrate, dok se u Bosni i Hercegovini uvijaju kao pita koja se posle seče na parčiće. Pazarske mantije su 2012. godine uvrštene na listu nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije.

Mnogi Novosađani ih vole, pa su reporteri portala Moj Novi Sad obišli nekoliko pekara na Grbavici i Adamovićevom naselju kako bismo proverili kakvog su kvaliteta. 


Pekara "Evropa"

U ovoj pekari, pored velikog izbora bureka, pita i ostalog slanog i slatkog peciva, u ponudi imaju i mantije sa sirom i mesom. Za mantije koje smo ovde degustirali može se reći da su sasvim solidne. Okrugle su, nešto veće od standardnih, testo je fino, odnosno, nije gnjecavo.


Nisu masne, ali bile su hladne, a jedina zamerka je što u njih stavljaju malo fila. Ipak, definitivnu prednost dajemo mantijama s mesom, jer samo dva komada su dovoljna da potpuno zasite odraslog čoveka.


Njihova cena po komadu je
30 dinara. Ako trebalo da ih ocenimo, "Evropa" zaslužuje jednu solidnu četvorku. 

Pekara "Vuk 021" 

Ova pekara nalazi se u ulici Kolo srpskih sestara, a u ponudi imaju peciva poput kifli, pereca, bureka, sendviča, domaćih tortilja i ostalih slanih i statkih đakonija.


Mantije koje se prodaju u pekari "Vuk 021" su, u odnosu na one iz "Evrope", manje, za nijansu masnije, rešije i "bogato" nafilovane. Za svaku pohvalu je i činjenica da su jedni od retkih gde se pri prvom zalogaju osetilo juneće meso, a ono što je još bitnije je to što u filu ne dominira luk.


Dosta su ukusne i one sa sirom, a za tri mantije treba
izdvojiti 68 dinara. Sve u svemu, odlične su i zaslužuju čistu peticu. 

Pekara "Jordan"

Ovo je jedna od starijih pekara u gradu, a nalazi se u ulici Cara Dušana 37. Kod njih možete kupiti domaće krekere, proju, kroasane, kifle, perece, ali i "2 u 1", odnosno burek koji prodaju kao mantije.


Naime, očito da se ovde koristi bosanska metoda pripreme ovog jela, jer je zapravo burek iseckan na sitne komade. U ponudi
imaju sir, meso, šampinjone. Kod njih smo se opredelili za mantije (čitaj sitni burek) sa sirom, a ukus je sasvim solidan.


Niti je masno, niti suvo, sir je neutralan, odnosno nije kiseo, te su zaslužili četvorku. U pekari "Jordan"
za 100 grama mantija treba izdvojiti 90 dinara.   


"Pitolino"

Nalaze se u ulici Miše Dimitrijevića, a u ponudi imaju kuvana jela (ručak za poneti), domaće pite, pizze, roštilj, kao i slatki program – torte, krofne, štrudle i mafine. Prave i domaće ručno motane pite i mantije od mesa i sira. Njihove mantije su, bar po izgledu, najsličnije novopazarskim.


Međutim, nismo imali preterano sreće jer im je tura koju smo mi probali poprilično zagorela. Ipak, čini se da su ukusne, testo je prhko, a i nadeva je sasvim dovoljno. Da im nisu zagorele bile bi idealne i zato zaslužuju četvoru. Cena je 90 dinara za 100 grama
.
 


Sigurni smo da u Novom Sadu postoji još pekara gde prave ukusne mantije, a vi nam možete napisati u komentarima gde se one nalaze.

Oceni vest:
9
5

* Sva polja su obavezna (Preostalo 500 karaktera)

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)
  • Jovana

    pre 118 dana i 14 sati

    Mantije u Kući pite u Janka Veselinovića su odlične!

    Oceni komentar:
    2
    10
  • Agota

    pre 118 dana i 13 sati

    Kuća pite u ulici Janka veselinovića.Prodaju domaće pite i mantije sa puno fila.Punjene su sirom,mesom (isključivo junetinom),a ponekad i kupusom i krompirom.

    Oceni komentar:
    3
    12
  • Cvele

    pre 118 dana i 11 sati

    U NS je jako tesko naci dobre mantijw kao i ćevape.

    Oceni komentar:
    4
    19
  • Svi kriterijumi su dole

    pre 118 dana i 9 sati

    Šta... mantije? Šta... ćevape? Bilo šta čega se dotakneš, nema kvalitet. Treba da budemo srećni, ako ne prođemo kao ja, dva puta, u dve različite pekare. Znači, bakterijsko trovanje.
    I tu se radi o paradjz sosu i siru, nije čak ni meso.
    Ugostitelji su nam prljavi. Radnice menjaju "na probno", konstantno, da ih ne bi prijavljivali.
    Inspekcije ih ne diraju - jer su donirali Partiji. Sve je to od takvih donacija. Ili plati 700.000 dinara kaznu ili 150.000 doniraj Partiji.

    Oceni komentar:
    7
    36
  • Gari

    pre 118 dana i 7 sati

    O cemu vi pisete i o cemu se ovde komentarise, ?? Mantije su samo jedne i to od Juneceg mesa, kakav krompir, sir ili kupus.
    Ove iz Evrope su kao teniske loptice.Ove iz Jordana ne mogu biti Mantije jer je to pita iseckana na komade velicine mantija.
    Da li je neko od Vas bio negde van Novog Sada? Da li je neko jeo Mantije u Novom Pazaru na primer ?
    Izgleda da niste.

    Oceni komentar:
    6
    27
  • Nikola

    pre 117 dana i 20 sati

    Pekara TREVIZZO na Futoškom putu ima preukusne mantije za čistu desetku

    Oceni komentar:
    1
    2
  • Deja

    pre 117 dana i 19 sati

    U pekari "Pekarče" na uglu Janka čmelika i Janka veselinovića su extra mantije ,nisu jako velike ,taman za jedan zalogaj ,hrskave su i sir je lep ... sa mesom nisam probao posto je tu uvek red i nekad se mora čekati dok ne ispeku

    Oceni komentar:
    2
    3
  • Senja

    pre 117 dana i 15 sati

    Kuca pite u Janka Veselinovica najjace!!! Brat uvek izbaci i koju slatku, svaka preporuka i pozdrav za gazde.

    Oceni komentar:
    1
    3
  • Aleks

    pre 117 dana i 14 sati

    Najbolje mantije,burek i pite u Novom Sadu ubedljivo su najbolje na Telep u buregdzinici ,,Tri Srca,,.

    Oceni komentar:
    0
    2
  • Branislav

    pre 117 dana i 13 sati

    Toplo preporucujem mantije u pekari PRIMERA u ulici Brace Robnikar 57!

    Oceni komentar:
    1
    4
  • Mmm

    pre 117 dana i 8 sati

    Pekara mives u veterniku prave mantije sa mesom i sirom!!!

    Oceni komentar:
    1
    2
  • Ceca

    pre 116 dana i 17 sati

    Pekara ANJA u Subotickoj marije prva liga a i u Branka Bajica 50 pekara Deki savršene su...

    Oceni komentar:
    0
    0
  • Petar

    pre 116 dana i 15 sati

    U pekari JOvana 07 na zitnom trgu su mantije najbolje

    Oceni komentar:
    1
    0
  • VIda

    pre 114 dana i 13 sati

    Najbolje mantije u pekari Deki , ugao Svetislava Kasapinovica i Cankareve

    Oceni komentar:
    0
    1
  • Dea

    pre 109 dana i 12 sati

    Mantije iz pekare Filija, na Klisi
    Odlicneee

    Oceni komentar:
    0
    0