Restoran "Piknik": Vojvođanski ukusi na moderan način (FOTO)

Restoran "Piknik": Vojvođanski ukusi na moderan način (FOTO)

Bar-restoran "Piknik" na Ribarskom ostrvu podeljen je u nekoliko celina, pa pored dela za ručavanje, bara gde možete popiti piće i uživati u kolačima, tu je bina za žive svirke, šumski parkić sa igralištem- omiljeni kutak najmlađih posetilaca.

 

U dvorištu takođe postoji i deo gde je začinsko bilje, koje osoblje koristi za pravljenje koktela, a gosti za odmaranje očiju i uživanje u čulu mirisa.

 

 

Tu je poseban deo u kom mališani najviše uživaju, a to je parkić gde su poni i magarac.

U restoranu mesta ima za oko 130 osoba, a u letnjem period sa baštom I barom još oko 200. U ponudi su jela različitih kuhinja zastupljenih u Vojvodini. Bogata je i ponuda specijaliteta od rečne ribe, koja stiže direktno od dunavskih alasa.

Po rečima marketing menadžerke “Piknika” Dejane Crveni ovde su zastupljeni domaći proizvođači hrane i vina.

- Kupujući domaće, a pri tom vodeći računa o kvalitetu i svežini namirnica, vratili smo sve ono divno što je nama naša zemlje dala. Podržavamo domaće te se na našoj vinskoj karti i jelovniku možete i najesti i napiti i Fruške gore i Vojvodine. Da ne preskočimo nekog, možete se nadisati cele Vojvodine i Srbije. Ne želimo da omalovažavamo bilo koga, već da  promovišemo naše. Isto je i kada idete u Francusku, tamo će vam servirati lokalnu hranu i vino. Tako i mi želimo da gostima ponudimo naše – kaže Dejana.

 

 

Retko ko ne primeti njihov neobičan meni s vojvođanskim jelima, a ideja je kako kaže Dejana da se od zaborava sačuvaju stare reči kojih u govoru ima sve manje.

 

 

Tako u jelovniku imate: "Piknik paštetu – poselušu", "Babin komad – sočna teletina u saftu sa grilovanom palentom", "Bivolji zalogaj", "Garavuša – čokoladna torta", "Kapric – kuglice od tikvica u sosu od bundeve", "Obrok salatu sa bukovačom - Sojku"…

 

 

U bogatom meniju preporuka kuće je kako Dejana kaže "Lovačka sačmara". Stara, dobra lovačka šnicla od svinjskog vrata sa dosta safta, luka i malo senfa, "da se moča". Pari se sa pire krompirom.

- Svinjski vrat se sam žvaće, samo pustite čula da rade svoje. U ponudi imamo i rečnu ribu, čorbu i riblji perkelt uz turoš ćusa, a trendovi zahtevaju i po koju obrok salatu, testo ili rižu. Takođe je i post ispoštovan – kaže naša sagovornica.

 

 

Uparivanje hrane vina i muzike, još jedno je od autentičnosti ovog mesta.

- Od kolača, preporučujem šnenokle, dok i bajadera ne zaostaje. Ko god da ih je probao, vraćao se tom izboru – ističe naša sagovornica.

 

 

Od četvrtka do nedelje, gosti mogu da uživaju u različitom muzičkom program. Prednost ovde kako kažu daju mladim ali profesionalnim izvođačima, a svirke su od četvrtka do nedelje. Subotom su svirke preko dana i uveče, a nedeljom tokom dana.

 

 

Istovremeno ovde su česte i radionice i izložbe radova. Do sada su organizovane radionice fotografije, izrade nakita I kolača…

 

 

Za najmlađe tu su dečje predstave koje će zbog lepog vremena biti organizovane i tokom septembra.

 

 

- Ovo je mesto koje vole da posete gosti iz Novog Sada, Beograda i šire. Mi smo porodično mesto koje tradiciju diže na viši nivo – kaže Dejana.

 

 

Konkurencija u gradu je dosta kvalitetna, pa smo pitali Dejanu koja je tajna uspeha.

- Duša treba da se gradi u zidove. Kada se god kalkuliše nije u potpunosti dobro, ali kada se radi srcem i dušom, iskreno i sa ljubavlju , uspeh mora doći – kaže Dejana.

 

 

Kako je objasnila svakog dana su rezervacije obavezne, kako ne bi bilo nepotrebnih neprijatnosti i gužve.

 

 

Naziv “Piknik” nije slučajno biran, jer obeležava mesto za one koji žele da pobegnu od gradske gužve, ili da se sakriju i odmore od posla i obaveza. 

Tekst: Slađana Aničić
Foto: Aleksandar Jovanović

Oceni vest:
11
2

* Sva polja su obavezna

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)

Ovaj članak još uvek nije komentarisan

bez struje bebe kovilj Vreme u Novom Sadu novosadsko porodilište javno komunalno preduzeće vodovod i kanalizacija Srbija štrajk katastar Petrovaradin đorđe balašević Republički hidrometeorološki zavod novorođenčad elektrovojvodina vladimir putin krađa Novo naselje novosađani Dom zdravlja Novi Sad betanija Isključenje struje isključenja struje matičar vremenska prognoza novi sad servisne informacije novi sad novi sad big shopping centar isključenje vode bez vode klinika za ginekologiju i akušerstvo JKP Vodovod i kanalizacija