U našem gradu odskora se pojavio novi slatkiš, već omiljen u čitavom svetu, a reč je o onome što Englezi nazivaju “alphabet”, odnosno “number cake”, što u bukvalnom prevodu znači torta u obliku slova ili brojeva.

Ne zna se tačno ko je prvi osmislio ovu vrstu slatke delicije, ali ju je u svetu Instagrama popularisala mlada izraelska poslastičarka Adi Klinghofer. Njene torte su u vrlo kratkom roku postale poznate i mnogi su poželeli da baš jednu takvu dobiju za rođendan ili godišnjicu.

Novosađani koji žele ovu ukusnu i na oko lepu tortu za rođus, godišnjicu braka ili jubilej u firmi, ne treba da očajavaju, jer sada mogu da je poruče i u Novom Sadu, i to zahvaljujući Gordani Kabač iz Sremske Kamenice, koja pravi iste takve slatkiše i ništa manje ukusne.

Iako po zanimanju nije poslastičarka već pedijatrijska sestra, zaposlena u novosadskom Domu zdravlja, a prevashodno i majka dvoje dece, devojčice od tri godine i dečaka od četiri meseca, ova tridesetdvogodišnja Kameničanka s ljubavlju i puno veštine i znanja spravlja torte u kojima sva čula uživaju.

Saznajemo da se njima uvek najviše obraduju deca i tinejdžeri, mada ni odrasli nisu ravnodušni.

– Za pripremanje ove vrste torti sam se odlučila jer su veoma neobične i nesvakidašnje, mekane i sočne, a sa druge strane lepe su na oko. Da bi se napravila jedna ovakva poslastica bitno je strpljenje, ali i kreativnost kako bi svaka bila lepa, jedinstvena, a opet originalna. Pošto sam trenutno na porodiljskom bolovanju, ovo mi dođe jedna vrsta hobija kroz koji mogu da zaradim dodatni novac. Ova slatka delicija koja je osvojila kako svet, tako i srca Novosađana priprema se od tankih kora između kojih dolazi savršen kremasti fil – priča Gordana.

Ona se trudi da svima koji kod nje naruče tortu izađe u susret, ali svoje obaveze prvenstveno mora da uskladi sa bebom, pa bi bilo poželjno da sugrađani ovaj vrsni slatki zalogaj poruče barem pet dana ranije.

Ipak, za ovakav kreativan i odgovoran posao, pored dosta rada, treba imati i talenta, a Gordana ga svakako ima, jer je ove božanstvene “špecije” počela da pravi pre samo dva meseca, a već je uspela da osvoji gradsko tržište.

U prilog tome ide i činjenica da “Cake number” torte krase stolove na mnogim proslavama, ali se kupuju i kao poklon za neku prigodu.  

– Novosađani veoma lepo reaguju na ovo što radim, jer nije reč o klasičnoj torti – kaže naša sugrađanka i dodaje da je nedavno pravila jednu takvu kao poklon za 50 godina ljubavi.

Govoreći o ukusima, kaže da naši sugrađani trenutno mogu da biraju između čokolade i vanile, dok dekoraciju prepuštaju njoj. Ipak, Gordana se pre upuštanja u ukrašavanje i dekorisanje pažljivo raspita šta osoba kojoj je torta namenjena voli, pa onda uz to i bira dekoraciju i kombinuje.

Zatim pušta mašti na volju, te ih ukrašava kinder jajima, jestivim cvećem, raznim voćem, makarunsima, puslicama, kao i raznim sitnim keksićima, medenim srcima, čokoladicama iz bombonjera…

Navodi i kako je do sada imala jako lepu saradnju sa svim mušterijama i nije dobijala žalbe, jer su svi od reda bili prezadovoljni.

– Osim u formi brojeva i slova, torte mogu da budu i u nekom drugom obliku, a opet sve u dogovoru s mušterijama i njihovim afinitetima. Uvek se trudim se da ispunim svačiju želju, jer mi je najbitnije zadovoljstvo ljudi koji je poručuju. Cena torte zavisi od njene veličine  – ističe na kraju naša sagovornica.