Raskošna nugat torta bogatog ukusa čokolade i lešnika pravi je izbor kada vam je potreban desert koji će svi sa uživanjem pojesti. Mekane i sočne kore u savršenom su skladu sa raskošnim čokoladnim kremom obogaćenim lešnicima, stvarajući neodoljivu poslasticu kojoj je teško odoleti.

Kore:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 3 kašike brašna

• 2 kašike kakaoa

• 100 ml ulja

• Preliti sa 300 ml mleka

Fil:

• 600ml mleka

• 120 gr gustina

• 200 gr šećera

• 150 gr čokolade

• 100 gr mlevenih ili blendiranih, pečenih lešnika

• 100 gr lešnik napolitanki

•  250 gr maslaca

• 200 ml slatke pavlake

• 300 gr nutele ili bilo kojeg nugat ( tamnog ) dela eurokrema.

Priprema:

Prvo pravimo fil, da bi se hladio.

Pomešati gustin i šećer, pa naliti malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.

Izmešati gustin i šećer sa mlekom pa zakuvati u kipuće mleko.

Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre, dodati čokoladu pa mešati dok se ne otopi.

Prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Dok se fil hladi praviti kore.

Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Ulupati penasto belanca, postepeno dodavati šećer i mutiti da se dobije čvrsta pena.

Dodati zatim postepeno žumanca i ulje u mlazu.

Na kraju dodati prosejano brašno i kakao, pa sve sjediniti špatulom.

Obložiti okrugli pleh 26cm papirom za pečenje pa istresti masu za koru i staviti da se peče izmedju 20 i

25 minuta, zavisno od rerne.

Postupak ponoviti još jednom. Ohladiti kore i vodoravno ih preseći da se dobiju četiri.

Ulupati  maslac, ulupati slatku pavlaku, mikserom razbiti ohlađen fil.

Dodati pola maslaca pa umutiti, dodati drugu polovinu pa umutiti.

Masi dodajemo slatku pavlaku i mutimo, a zatim i eurokrem.

Na kraju dodajemo lešnik i samlevene napolitanke i sve mešamo.

Obruč staviti na tacnu, pa prvu koru poprskati mlekom i naneti trećinu fila.

Tako raditi do kraja.

Dekoracija po želji i hlađenje. Prijatno!

Izvor: Domaći recepti – hrana za sva čula