Slatki predlog za neradne dane: Recept za domaće London štangle
Izvor - mojnovisad.com : Fotografija - Ilustracija/Mojnovisad.com
Pred nama su neradni dani povodom Dana državnosti, idealna prilika da se uspori tempo i kuhinja ispuni mirisima domaćih kolača. Ako tražite provereni recept koji spaja jednostavne sastojke i bogat ukus, London štangle su pravi izbor – klasik koji se lako priprema, a dugo pamti.
Ovaj kolač se sastoji od tri sloja: mekanog testa, voćnog fila i penaste belanac-kore sa orasima, što ga čini savršenim za porodična okupljanja ili posluženje uz kafu.
Sastojci
Za testo:
• 4 žumanca
• 150 g šećera
• 150 g putera (ili masti)
• rendana korica jednog limuna
• 300 g brašna
Za fil i završni sloj:
• pekmez od kajsija
• 4 belanca
• 200 g šećera
• seckani orasi
Priprema
Umutite žumanca sa šećerom dok ne pobele, zatim dodajte omekšali puter (ili mast) i rendanu koricu limuna. Postepeno umešajte brašno i sjedinite u glatko testo. Testo rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobije svetlozlatnu boju.
Pečeno i prohlađeno testo premažite bogatim slojem pekmeza od kajsija.
Belanca umutite sa šećerom u čvrst sneg, pa ravnomerno rasporedite preko sloja pekmeza. Po belancima pospite seckane orahe i vratite kolač u rernu još kratko, tek toliko da se belanca prosuše, ali ostanu svetla.
Kada se kolač potpuno ohladi, secite ga na štangle i poslužite. London štangle su još lepše sutradan, kada se svi ukusi savršeno povežu – baš kako i priliči prazničnim danima.
Komentari
Još uvek nema komentara.