ISTRAŽILI SMO: U kojim novosadskim restoranima možete da pojedete kvalitetan biftek

ISTRAŽILI SMO: U kojim novosadskim restoranima možete da pojedete kvalitetan biftek

Za biftek kažu da je kralj među mesnim specijalitetima, a reč o jednom od najkvalitetnijih i najmekših crvenih mesa koje je za gurmane i najlepša gastronomska poslastica. Reč je o goveđem, odnosno telećem i junećem fileu, koji je odličnog nutritivnog sastava i veoma niske kalorijske vrednosti.

Može da se jede živ, polupečen i pečen i predstavlja jedno od najcenjenijih jela u jelovniku svakog restorana koji drži do ugleda. Na svu sreću, Novi Sad ima bogatu gastronomsku ponudu, pa se u pojedinim restoranima pripremaju i biftek i stejk, a ovo su samo neki od restorana gde možete da se počastite vrhunskim specijalitetima.


"Corso"

Nalaze se u Zmaj Jovinoj ulici i ono što je upečatljivo jeste njihova bašta koja se poprilično razlikuje od ostalih. Uvek je puna, što ne treba da čudi jer ovde pripremaju vrhunskog kvaliteta. Hrana se u ovom objektu priprema i servira na specifičan način, pa će vam biftek poslužiti na granitnoj ploči, sa mladim
krompirićima i posebno odabranim začinima.

Inače biftek je kod njih jedno od najpopularnijih jela među Novosađanima, a sem ovog specijaliteta u ponudi imaju i pice, paste, različite vrste ribe, sendviče i obrok salate.

No, vratimo se biftecima, jer u ponudi imaju zaista velik izbor. Tako u ponudi imaju klasičan biftek čija je cena 1.790 dinara.

 
 
 
View this post on Instagram

A post shared by Corso (@corsocafenovisad)


"G.IMI"

G.IMI je jedinsten novosadski restoran koji se nalazi u jednoj od centralnih gradskih ulica u srcu Novog Sada. Ovo mesto će vas uvesti u svet ekskluzivnosti kroz inovativnu kuhinju koja je u sebi ujedinila sve najbolje iz celog sveta, a originalnost serviranja jela pokoriće vašu maštu u upotpuniti harmoniju lepote i
ukusa.

Koncept otvorene kuhinje restorana G.IMI otkriće vam tajne pripremanja bifteka. U ponudi imaju predjelo tartar biftek na tostu sa puterom po ceni od 1.650 dinara, kao i juneći tartar biftek sa muselin pireom, pečurkama i biber sosom, čija je cena 2.850 dinara. A tu je i klasičan juneći biftek koji staje 2.550 dinara.

 

"Project 72 Wine & Deli"

Vrlo ekskluzivno mesto je "Project 72 Wine & Deli" gde pored lepo uređenog enterijera, na meniju imaju i stara, pomalo zaboravljena jela koja se serviraju na moderan način. Restoran je otvoren pre deset godina i zbog svoje ponude, predstavlja nezaobilaznu tačku na turističkoj mapi Srpske Atine. Ovde se služi
hrana organskog porekla, a uz svaki zalogaj ide čaša odgovarajućeg vina. Dakle, "Wine & Deli" je istovremeno bistro, restoran i wine bar. Jelovnik je veoma zanimljiv, sa autentičnim nazivima jela i originalnim obrocima.

U ponudi imaju i predjelo juneći tatar biftek u gelu od žumanaca i vlašac, a cena mu 2.210 dinara. Inače, junetina se u ovom restoranu priprema na specifičan način, jer od sirovog stanja do trpeze prolazi dvonedeljnu pripremu. Meso zri u posebnim uslovima, prvo ide u marinadu, pa prolazi kroz mokro pa suvo zrenje. Važno je da desetog dana ne ispušta krv, na kraju se brzo ispeče na gril ploči.

"Korpa Deli Market & Bistro"

Restoran se nalazi u ulici Veselina Masleše, a nastao je iz želje da gostima približi vrhunsku hranu i piće iz svih krajeva sveta. Ovo mesto gostima pruža poseban hedonistički ugođaj, a posebno je interesantno za ljude koji uživaju u mesnim specijalitetima. Pre pripreme meso se čuva u specijalnim komorama Dry Ager, a nakon toga se priprema na nadaleko čuvenim Josper grilovima. Koncept je pomalo nesvakidašnji, jer se u okviru restorana nalazi i luksuzna prodavnica sa raznim delicijama iz Srbije i inostranstva. U ovom objektu na meniju imaju razne vrste testenina i poslastica, kao i bogat doručak. Tu si u neizostavna predjela, glavna jela, paste, rižota, obrok salate, burgeri, mesni i riblji specijaliteti.

 
 
 
View this post on Instagram

A post shared by Korpa deli market i bistro (@korpa_deli)


Takođe, na meniju imaju i tartar biftek, a porcija staje od 1.645 dinara, Dry age 60 dana tartar biftek je 1.760, dok Dry age 100 staje 1.980 dinara. Za beef tataki treba izdvojiti 1.195 dinara. Valjalo bi napomenuti da porcije teže između 100 i 150 grama. U ovom restoranu veoma vodi računa o zrenju mesu, jer je to specijana tehnologija sazrevanja svežeg mesa kojom se postiže izvanredna mekoća i intenzivan ukus koji karakteriše najkvalitetnije komade. Metodom suvog zrenja postiže se najviši stepen oplemenjivanja. Suvo zrenje podrazumeva da se neotkošteno meso čuva u posebnim mikroklimatskim uslovima, koji se postižu u specijalnim komorama za odležavanje. Kontrolisanjem temperature, vlažnosti i kvaliteta vazduha u komori obezebeđuje se sazrevanje mesa na potpuno prirodan način.


"Maša"

U centru grada, u Zmaj Jovinoj ulici, 2006. godine počeo je sa radom jedan od najautentičnijih restorana u Novom sadu. U prijatnom ambijentu možete se poslužiti šoljicom kafe, pićem, poslasticom ili nekim jelom iz bogate internacionalne kuhinje. Enterijer i eksterijer je inspirisan srednjevekovnim jedrenjakom, što doprinosi prijatnoj i opuštenoj atmosferi.

Oni takođe u ponudi imaju bifteke koje spremaju na razne načine, te je tako biftek na grilu sa povrćem 2.150 dinara, biftek u ulju od tartufa staje 2.250 dinara, dok onaj u sosu od vrganja staje 2.250 dinara.


"La Brasa"

Nalaze se na Mišeluku, a mnogi kažu da se upravo u ovom ugostiteljskom objektu priprema najbolji biftek. Ovo mesto je poznato po ukusnom vinu, a visoke ocene koje je restoran pobrao od Novosađana ne bi bile moguće bez profesionalnog osoblja. U Gugl recenzijama ocena mu je 4.6, tako da ukoliko uživate u bifteku, naša preporuka je da posetite ovo mesto. Ovde za kilogram svežeg bifteka koji obložen 24-kartnim zlatom treba izdvojiti 23.000 dinara.

Oceni vest:
6
9

* Sva polja su obavezna (Preostalo 500 karaktera)

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)
  • Samo ako kolju predamnom

    pre 85 dana i 23 sata

    Mene samo zanima da li meso nabavljaju iz industrije koja obrađuje crknuto meso amonijakom i zrači kobaltom 60 - jer je to meso njima najjeftinije, zbog zarade.
    A to neće niko priznati.
    Takvu industriju nikada nije trebalo zakonom dozvoliti.

    Oceni komentar:
    3
    17
  • mesar

    pre 85 dana i 12 sati

    na Terasi na tvrdjavi je isto dobar..(ili bar bio dobar do pre godinu dana)

    Oceni komentar:
    4
    2