Koliki bakšiš ostavljaju Novosađani?

Žitelji Novog Sada poznati su po tome što vole da sede po kafanama i kafićima ispijajući omiljeno piće ili uživaju u dobrom zalogaju u nekom od mnogobrojnih restorana, dok mlađe generacije obožavaju lokale brze hrane.

Naši sugrađani sve češće sedaju u taksi zbog gužve u saobraćaju i nedostatka parking mesta, a megamarketi su prepuni kupaca, posebno u danima popusta i akcija.

Zbog svega ovog stiče se utisak kako se u gradu poprilično lagodno živi.

Zato smo napravili mini anketu o tome da li su sugrađani  galantni kada ostavljaju napojnicu i kojim se kriterijumima rukovode pri određivanju visine bakšiša.

Šta kažu ugostitelji

Dušanka I. dugogodišnja radnica u ugostiteljstvu i vlasnica kafanice "Macan" koji se nalazi na Limanu 4, otkriva da gosti koji kod nje dolaze ostavljaju solidan bakšiš kako njoj, tako i i konobaricama.

– Radim već 20 godina kao konobarica, a iz iskustva mogu da kažem da ima dana kada je jako dobra napojnica, a dešava se da ponekad nema ništa. Bakšiš je obično od 50 do 500 dinara. Primetila sam da su dame galantnije u odnosu na muškarce – kaže Dušanka.

Kako saznajemo u "Macan" dolaze lokalci, te im često sagovornica izlazi u susret odnosno ukoliko nemaju para dozvoli im da popiju na "crtu". Zato kada prime platu ili penziju oni joj se dvostruko oduže.

Sličnog je mišljenja i Žaklina, zaposlena u jednom restoranu.

Navodi, kako su gosti koji dolaze u ovaj restoran poprilično "široke ruke", a raspon novca koji ostavljaju kreće se od 100 do 1.000 dinara.

– Kada sam gost u kafiću ili restoranu uvek zaokružujem račun. Nekada je to 100 dinara, a ponekad i mnogo više. Ipak, postoje i određeni uslovi, a jedan od njih je ljubaznost. Naravno, ako je konobar baš jako ljubazan, budem i previše galantna - navodi Žaklina.

Aleksandra koja radi u kafiću "Ispod Vrbe" kaže da joj bakšiš puno pomaže u popunjavanju kućnog budžeta, jer od njega nakon završene smene obavezno ide u pazar.

Navodi da joj svaki dan pojedini gosti zaokruže račun. Nekad je to 10, a ponekad i 500 dinara.

– Prema gostima sam uvek ljubazna, pa čak i prema onim pripitim. Kad dođem na posao, svoje probleme ostavim kod kuće. Ponekad mi se gosti jadaju, pričaju mi o problemima, a bez obzira na to kolika je gužva u kafani, svakog od njih saslušam, pa mi valjda zato i ostave bakšiš. Nekad me počaste kafom ili sokom, sve zavisi – kroz šalu objašnjava Aleksandra.

Vanja N. kaže kako uvek ostavlja napojnicu, jer je i ona dobije  na svom poslu, a ističe da taj novac nekada baš znači.

Nepisano pravilo je da će častiti Novosađani koji imaju manje novca. Ovi sa velikim prihodima retko to čine – kaže sugrađanka Vanja.

Tatjana P. dugogodišnja radnica u kafeu "Foxtrot" objašnjava kako većina ostavi "bakšu".

- Ne mogu precizno da kažem koja je to suma. Gosti mahom zaokruže račun na više cifre. U mom slučaju, veći bakšiš ostavljaju muškarci, mada ima i galantnih žena. Ponekad se dešava da me nahvale da sam veoma ljubazna, naprave ogroman ceh i istave bakšiš od 20 dinara, a u najgorem slučaju ništa – objašnjava Tatjana.

Šta kažu taksisti

A da su sugrađani kavaljeri, potvrđuju i taksisti iz raznih udruženja. Jedan od njih je i Boris Š. koji kaže da dame nakon vožnje uglavnom zaokruže račun, dok muškarci čekaju kusur, pa makar on iznosio samo 10 dinara.

– Što se mene tiče, dame su sasvim korektne. Ukoliko je vožnja 365 dininara, obično zaokruže na 400. Isto tako ako je cena taksi usluge 480, mušterije ostave 500 dinara – navodi Boris. 

Njegov kolega Vladan navodi da većina mušterija ne čeka kusur, ako su u pitanju manje cifre od 20 ili 30 dinara, mada ima ljudi koji čekaju da im se vrati pet dinara, što je kako kaže sasvim u redu. On smatra da ne mora svako da zaokruži račun.

– Imam tri starije gospođe koje nedeljom vozim na Gradsko groblje, jer tada može da se uđe kolima. One su baš velikodušne. Jedna mi uvek ostavi 200 do 300 dinara, pošto je sačekam i kažem joj da ne žuri  – predočava sagovornik.

Marketi i megamarketi

Trgovci pričaju da im Novosađani ne ostavljaju klasičan bakšiš, ali se dešava da ne žele da uzimaju kovanice.

– Kupci obično neće da uzimaju "siću", mada jednom mi se dogodilo da je mušterija ostavila 100 dinara – kaže Radica, zaposlena u megamarketu.

Novosađani sa kojima smo razgovarali objašnjavaju da iznos bakšiša zavisi od ljubaznosti osoblja.

– Napojnicu ostavljam na svakom mestu, bilo da je reč o radnji, piljari, pijaci, frizerskom salonu, kafiću ili restoranu. Uglavno zaokružim, a taj iznos je obično od 10 do 50 dinara.  Naravno, ovo radim samo ako sam zadovoljna uslugom, kvalitetom i ljubaznošću radnika.

Postoje i vrlo neprijatni ljudi i jednostavno ne mogu da im ostavim ni jedan dinar, a tada iz principa tražim i taj dinar – kaže Vanja.

Dušica takođe kad god je u prilici ostavi bakšiš. Ona radi u pekari i primetila je da kusur češće ostavljaju ljudi sa "normalnim" i manjim primanjima, nego osobe koje imaju puno para.

Pojedini, opet smatraju da je sasvim korektno ostaviti čast konobarima proporcijalno računu.

Jedna od njih je Tamara J. koja kaže da baš svaki put ostavi bakšiš, čak i u slučaju kada je  konobar "iskulira" ili ignoriše. Cifra kod nje varira od 50 do 500 dinara, a sve zavisi od iznosa na računu i predusretljivosti. Kada ide u restoran na večeru, obično je taj iznosi 10 odsto od ceha.

Istog je mišljenja i Dunja, a ona ostavi iznos koji je proporcionalan računu u restoranu. U kafiću zaokruži na 50 ili 60 dinara. Ukoliko je konobar posebno ljubazan i ostavi i više pod uslovom da ima dovoljno novca.

Maja, vlasnica jednog restorana kaže da uvek i svima ostavi napojnicu.

– Sada imam restoran, a radila sam i kao konobarica u studentskim danima. Konobarski posao je jedan od najstresnijih delatnosti i zbog toga stalno ostavljam dobar bakšiš - otkriva Maja.

Pojedini Novosađani svoje račune plaćaju isključivo karticama, a jedna od njih je i Mila K. koja navodi da kada plati karticom, ispod pepeljare ostavi bakšiš.

S druge strane pojedini su rekli kako su galantni kada je reč o bakšišu samo u slučajevima ukoliko je osoba koja ih uslužuje  pristojna, nenametljiva i ljubazna.

Ima i Novosađana koji smatraju da je ostavljanje napojnice "čista glupost".

– Zašto bih nekome ostavila dodatni novac, za posao za koji je plaćen. To je po meni bacanje para – zaključila je Dragica.