"KOMBINAT": Oaza zdravih i ukusnih obroka u samom centru grada

Predstavljamo vam mesto u Novom Sadu s drugačijom gastronomskom ponudom, lokal koji svojim, s ulice vidljivim enterijerom razbija sivilo zgrada koje ga okružuju i gde naši sugrađani rado svraćaju na kafu ili kvalitetan zalogaj.

"Kombinat" je od samog otvaranja privukao pažnju Novosađana, jer se već pri prvom pogledu vidi da je ovo drugačije mesto u našem gradu. Drugačije u smislu odnosa prema hrani i njenoj pripremi, jer se ovde svaki obrok pažljivo priprema i osmišljava. Idealno za pauzu za ručak ili predah između svakodnevih obaveza.

Otvoren u martu 2015. godine, smešten na adresi Bulevar Mihajla Pupina broj 5, restoran je na početku imao skromniji jelovnik, ali i dalje je bio daleko drugačiji od svega što se do tada moglo videti u Novom Sadu.

U međuvremenu su učili, napredovali i razvijali se, pa je danas ponuda izuzetno bogata i raznovrsna. Na meniju se nalaze mnogobrojna glavna jela (razne vrste piletine, testenine, vegetarijanska i veganska jela), obrok salate, sveži i ukusni sendviči, supe i potaži. Ljubitelji avokada posebno će uživati, jer u "Kombinatu" ima nekoliko jela napravljenih sa ovim tropskim voćem. Sve što se nalazi u jelovniku, može da bude i "za poneti”.

Na naše pitanje kako je nastala ideja za otvaranje ovakvog mesta u gradu, vlasnik "Kombinata" Saša Kolar nam odgovara:

- Cilj nam je bio da gostima ponudimo zdrave i kvalitetne obroke. Odlučili smo da idemo u pravcu koje zagovara moderno doba, po pitanju zdrave hrane, te iz tog razloga danas koristimo dosta svežih i neobrađenih ili manje termički obrađenih namirnica. Našu ponudu smo prilagodili vegetarijancima, veganima, ali i svima onima koji žele, na zdraviji način, da upotpune svoju ishranu – navodi Kolar.

Za jelovnik je odgovoran Mario Tošić, sa celokupnim timom "Kombinata", sastavljenim od veoma mladih i ambicioznih ljudi. Ideja im je da se novosadskoj gastronomskoj sceni predstave novom i kreativnom ponudom.

Posebno su ponosni na njihovu "belu vitrinu", kako vole da zovu deo u kome se nalaze prava mala remek dela "Kombinata" – od sušija, preko čija pudinga, raznih museva kao i proizvoda sa makom, zelenim čajem i spirulinom.

NOVI RESTORAN U TRŽNOM CENTRU "PROMENADA": Petnaestog novembra otvoren je još jedan "Kombinat” u Novom Sadu, gde će već uigrana ekipa iz restorana u centru pokušati da preslika celu priču u nešto drugačijem ruhu. Na taj način će postiocima novog tržnog centra biti omogućeno da malo zastanu, odmore od kupovine i uživaju u zdravom i ukusnom obroku.