Namirnica koju smo zanemarili štiti od zloćudnih tumora, bolesti bubrega, srca i visokog pritiska

Namirnica koju smo zanemarili štiti od zloćudnih tumora, bolesti bubrega, srca i visokog pritiska

Ulje dobijeno hladnim ceđenjem semenki bundeve korisno je, osim kao dodatak brojnih recepata, i za zdravlje i lepotu.

Ulje semena bundeve, koje nije dovoljno poznato javnosti, štiti od zloćudnih tumora, bolesti bubrega, srca i povišenog krvnog pritiska. Ova tamnozelena tečnost odlikuje se obiljem hlorofila i prijatnim ukusom koji se lako kombinuje sa različitim jelima, bilo slatkim ili slanim, prenosi City magazin.

Ulje semena bundeve ima pozitivan uticaj na kardiovaskularni sistem. Ono je bogato vitaminom A i beta-karotenom, korisnim za degeneraciju očnog tkiva i sprečavanje očnih bolesti. Takođe je bogato i vitaminom E, koji važi za jednog od najjačih prirodnih antioksidanata.

Naučnici su dokazali da bučino ulje može pomoći u lečenju različitih oboljenja prostate i očuvanju zdravlja bubrega. Sadrži i mnoge druge vitamine, poput vitamina B grupe, naročito B1, B2, B3 i B6, a tu je i kukurbitacin, jedinjenje za koje se smatra da štiti od razvoja raka. Ono obiluje mineralima kao što su selen, gvožđe, cink, magnezijum, kalijum, fosfor i bakar. Pored toga, bučino ulje bogato je triptofanom, esencijalnom aminokiselinom koja je od ključnog značaja za zdravlje.

Štiti srce i krvne sudove

Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u ovom ulju služe za smanjenje nivoa lošeg holesterola, koji može loše uticati na krvne sudove. Takođe, bučino ulje bogato je kalijumom koji reguliše srčani ritam i tako održava krvni pritisak u granicama normale.

Poizitivno utiče na prostatu

Ulje semena bundeve može pomoći muškarcima koji imaju problem sa prostatom. Zapaljenje ove žlezde izaziva bolove i čestu potrebu za pražnjenjem bešike. Ključne komponente bučinog ulja smanjuju upalu tkiva, što može sprečiti razvoj hiperplazije prostate.

Drži nivo šećera pod kontrolom

Ovo ulje pozitivno utiče na nivo šećera u krvi, a za to su zaslužni fitosteroli i omega-3 masne kiseline. Ove hranljive materije takođe mogu smanjiti upale organa i tkiva, što može biti jedan od pokretača za razvoj dijabetesa tipa 1 ili 2.

Antikancerogena aktivnost

Istraživanje iz 2018. godine koje je sproveo Manipal Koledž Farmaceutske nauke u Indiji, pokazalo je da ulje semena bundeve može biti korisno u smanjenju rizika od razvoja raka debelog creva. Pored toga, određene komponente bučinog ulja ima pozitivan efekat na tumore zavisne od hormona, kao i kod prevencije raka dojke, prenosi City magazin.

Kako se koristi u kuhinji?

Ulje semena bundeve zbog blagog i prijatnog ukusa slaže se i sa slatkim i sa slanim jelima. Prednost treba dati hladno ceđenom bučinom ulju, koje zadržava nepromenjene nutritivne vrednosti i zdravstvene prednsti.

Refinisana ulja gube značajan deo hranljivih materija, što je slučaj i sa bučinim uljem. Zato ga je najbolje konzumirati sirovog jer ono gubi neke od svojih korisnih komponenti i prilikom termičke obrade.

Možete ga koristiti u, na primer, mešavini sa ovsenim pahuljicama, nekoliko kapi otopljene čokolade, kokosovim brašnom, mlevenim orasima i lešnikom, kokosovim uljem i sokom od agave. Hrskave kuglice koje možete napraviti od smese ohladite u frižderu. 

Pazite na količinu

Ulje semena bundeve zaista je dobro za zdravlje i gotovo da nema neželjenih dejstava. Međutim, treba ga koristiti u umerenim količinama. Prekomerno konzumiranje može dovesti do povećanja telesne težine, kako samo jedna supena kašika ima oko 112 kalorija, a može se otežati i apsorpcija hranljivih materija u crevima.

Oceni vest:
7
3

* Sva polja su obavezna (Preostalo 500 karaktera)

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)

Ovaj članak još uvek nije komentarisan