Ne bacajte ni gram pečenja: Genijalan trik kako da od ostataka prasećeg mesa napravite ceo ručak i uštedite posle praznika

Posle praznika frižideri su puni, novčanici prazni, a ostaci prasećeg pečenja često završe tamo gde ne bi smeli – u kanti. U vremenu kada se svaka ušteda računa, postoji jednostavan i ukusan način da od preostalog pečenja napravite potpuno novo jelo, zasitno i jeftino, bez dodatnog troška. Ovaj recept pokazuje kako da iskoristite ono što već imate i da iz jednog prazničnog ručka izvučete maksimum.

Svinjetina Stroganov

Sastojci:

• 300 g testenine, kuvane do al dente

• 2 kašike ulja

• 600 g svinjskog pečenja, isečenog na kocke

• 1 luk, tanko narezan

• 115 g pečuraka, narezanih

• 60 ml vode

• 2 kašičice senfa

• ½ kašičice soli

• 120 g pavlake za kuvanje pavlake

• 2 kašike seckanog svežeg peršuna, za ukras

Recept za svinjetinu Stroganov:

Za svinjetinu pripremljenu na ovaj način skuvajte testeninu do al dente i ocedite. Zagrejte ulje u velikom tiganju na jakoj vatri. Dodajte luk i šampinjone, i propržite ih. Umešajte vodu, senf i so zajedno sa svinjetinom u šerpu, pa krčkajte mešajući, oko pola sata.

Prebacite meso na tanjir zajedno sa testeninom. U tiganju zagrejte pavlaku za kuvanje i prelijte preko mesa i testenine.

Uživajte!

Izvor: Stvar ukusa (Lena Sudar)