NOVOSADSKI RAJ ZA SLADOKUSCE: Umaci, začini, testenine i drugi sastojci za inspiraciju u kuhinji

Za sve sladokusce, kao i one koji vole da kulinare i igraju se hranom, postoji pravo carstvo hrane i dodataka, gde će uživati čak i u pogledu na police, na kojima ih čekaju najraznovrsniji mogući sosevi, prelivi, umaci, začini, egzotični sastojci, testenine i mnogo toga drugog što može biti prava inspiracija u kuhinji. Samo jedna poseta "Korpa deli marketu" zagolicaće vam maštu i nepce, jer sve neodoljivo podseća na uživanje i dobar zalogaj.

Ovaj market sa jedinstvenom ponudom, u kojoj se nalazi i preko 700 etiketa vina, suhomesnati proizvodi i sirevi iz celog sveta, već je poznat kao raj za hedoniste. Ono što je specifično je da će u njemu nešto zanimljivo naći i oni sa dubljim i oni sa plićim džepom, a saveti somalijera oko kombinacija hrane i vina uvek su na raspolaganju.

TARTUFI I MASLINE

Pravi gurmani znaju da su tartufi prava delicija, a može se reći da je ova vrsta pečuraka glavna zvezda "Korpe". Pronaći ćete ih u najneverovatnijim mogućim oblicima i kombinacijama, kao što su sos od tartufa, karpaćo sa tartufima, u namazu od kruške, maline ili kajsije, u ljutoj marinadi, kao ajvar, humus, morska so ili vinsko sirće sa tartufima...

Masline su takođe neizostavne na svakoj vrhunskoj trpezi, a ovde se prodaju sa košticama i bez, zelene, crne, sa pomorandžinom korom, lavandom ili đumbirom, marinirane u ulju...

Takođe, oduševiće vas i razne vrste maslinovog ulja, pa i ono sa – pogađate – tartufima!

AĆETA, SOSEVI, PRELIVI, ZAČINI...

Od vaših jela i salata čuda će napraviti razna aćeta, kojih je zaista veliki izbor. Pomenućemo samo sirće od pirinča, balzamiko kremu sa aromom smokve, đumbira, narandže ili limuna...

Neverovatni sosevi, prelivi, namazi, pelati zaista mame da se isprobaju, a neki od njih su soja sos, vorčester, tabasko, tajlandski sos, džem od crvenog luka, namaz od sušenog paradajza, namazi sa paprikom, ili oni sa vrganjem i lisičarkom...

Prave "poslastice" koje smo pronašli su sos od ostriga, žuti sos od paradajza i karmelada – džem od crvenog luka sa cimetom i medom.

Ovde se prodaje i domaći ajvar, senf u granulama, kao i popularni humus sa različitim dodacima i ukusima.

I, naravno, kakva bi jela bila bez začina, a ovde nema šta nećete naći: čili, biberi, kari, majoran, vlašac, đumbir, kurkuma, meksiko salsa, kineski, provansalski, mediteranski i mnogi drugi začini...

NAJNEVEROVATNIJI MIKS SASTOJAKA ZA JELA

"Korpina" ponuda zaista obiluje neobičnim proizvodima koji se ne mogu lako naći kod nas.

Sušeni paradajz, marinirane šitake, srebrni luk u tegli, kapar u morskoj soli, karpačo od komorača, cikorija u ulju... zamislite samo tu rapsodiju ukusa na vašem tanjiru!

Na policama je mesto pronašlo i konzervirano povrće: pasulj, meksička mešavina, cvekla itd.), ali i spelta, kinoa, kokosovo mleko, artičoka...

Pored maslinovog ulja, tu su i druge vrste, recimo bundevino, susamovo, laneno ulje ili ono od koštice grožđa...

Za ljubitelje morskog ukusa, u frižiderima se nalaze i smrznuti plodovi mora, losos, lignje, hobotnica, surimi štapići, crnilo sipe, rep jastoga...

IZUZETNA PONUDA TESTENINA

Čitav jedan odeljak "Korpe" posvećen je testeninama i verujemo da ćete pronaći sve što vam treba. Tortilje, lazanje, taljatele, rezanci, mlinci... sve što u kombinaciji sa gorepomenutim proizvodima daje neverovatne kulinarske rezultate.

Kao egzotiku nismo mogli da ne primetimo i papir od pirinča, a tu su i razne vrste brašna.

Uz to, dvopeci i krekeri, kao i njihove integralne varijante, veoma se dobro uklapaju sa ostalim proizvodima.

PARMEZAN I DRUGI SIREVI

U vitrinama ćete zateći zaista puno vrsta sireva, od fete i halumija, preko miročkog sira, gorgonzole i brija, do italijanskih parmezana.

Istaći ćemo najnoviju ponudu pravih italijanskih parmezana, jer sa ovim sirom intenzivnog ukusa, bilo da se konzumira u kriškama ili narendan preko špageta, paste, mesa ili povrća, hrana dobija potpuno novu dimenziju.

Posebni su i Grana Padano, Parmigiano Reggiano i Grandi Pascoli, tvrdi polumasni kravlji sirevi, različitih nivoa starosti.

Od suhmesnatih proizvoda tu su pršuti, pančete, kuleni, Iberico šunka i drugi vrhunski zalogaji.

Šta god da odaberete, nema sumnje da ćete pronaći i savršeno vino za uparivanje sa određenim sastojcima, a za one koji poštuju aperitiv, pravi izbor će biti domaća kvalitetna rakija.

Da podsetimo, "Korpa deli market i bistro", koji se nalazi na Novoj Detelinari (u Veselina Masleše 2) je jedinstveni koncept koji spaja prodavnicu sa delikatesima i restoran, namenjen onima koji žele da uživaju u ukusima hrane i pića iz svih krajeva sveta.