TRIK PROFI KUVARA: Kako dinstati crni luk bez neprijatnog mirisa

TRIK PROFI KUVARA: Kako dinstati crni luk bez neprijatnog mirisa

Bez nekih namirnica pripreme obroka skoro i da nema, a crni luk je definitivno jedan od njih.

Crni luk, praziluk, beli luk sastavni su deo skoro svih jela. Luk daje poseban ukus i aromu jelima, dok se može da se obradi na razne načine, prenosi Danas.rs..

Priprema jela koja u sebi sadrže luk nije baš omiljena, zbog mirisa koji se oslobađa iz njega. Prilikom dinstanja dominiraće miris luka, koji će se uvući u celu kuću, kosu i garderobu.

Glavni krivac neprijatnih mirisa je oslobađanje sumpora iz luka, do kojeg dolazi prilikom termičke obrade.

Ipak, postoji način pomoću kojeg se neprijatan miris može izbeći.

Glavni saveznik u borbi protiv jakog mirisa luka jeste soda bikarbona.

Nakom seckanja crnog luka, potrebno je spustiti ga u tiganj sa zagrejanim uljem i jednog kafenom kašičicom sode bikarbone. Ukoliko se radi o većoj količini luka, više od pola kg, potrebno je dodati supenu kašiku sode. Luk dinstati kao i inače.

Još jedna dobra stvar jeste što će se luk zgusnuti, te će biti lakši za varenje. Takođe, moguće je izbeći upotrebu zaprške, jer će soda bikarbona lepo zgusnuti luk i postići isti efekat kao zaprška.

Ovaj trik takođe koriste i profesionalni kuvari.

Oceni vest:
12
3

* Sva polja su obavezna (Preostalo 500 karaktera)

Pošalji fotografiju uz komentar (do 2MB)
  • Hvala

    pre 115 dana i 22 sata

    E, ovo znao nisam.

    Oceni komentar:
    1
    2
  • Gedza

    pre 115 dana i 20 sati

    Izgleda da nam od svih lekova treba samo soda bikarbona...To vazi i za higijenu tj ciscenje...

    Oceni komentar:
    2
    3