ČORBA OD ZELJA: Recept za ukusno i lagano prolećno jelo
Izvor - Danas : Fotografija - Ilustracija/Pixabay.com
Ova čorba od zelja je ukusna, zdrava i puna vitamina, a idealna je u prvim prolećnim danima.
Evo recepta za tradicionalnu čorbu od zelja:
Sastojci:
- 1 veza zelja
- 2 šargarepe
- 1 veza celera
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 krompira
- 1 kašika ulja
- So, biber, suvi začin po ukusu
- 2-3 lista lovora
- 1 litar bujona od povrća ili pilećeg bujona
- Peršun za posipanje
Uputstvo:
Operite zelje, šargarepu, celer, krompir i crni luk. Isecite zelje na tanke trakice, šargarepu i krompir na kockice, a celer i crni luk sitno iseckajte.
U velikom loncu zagrejte ulje, pa dodajte iseckani crni luk i propržite ga dok ne postane staklast.
Dodajte beli luk i kratko propržite dok ne zamiriše.
Zatim dodajte iseckani celer, šargarepu i krompir, pa propržite nekoliko minuta.
Dodajte iseckano zelje, so, biber, suvi začin i listove lovora, pa promešajte.
Sipajte bujon od povrća ili pileći bujon preko povrća, poklopite lonac i ostavite da se kuva oko 30-40 minuta, dok povrće ne omekša.
Kada je čorba gotova, poslužite je dok je topla, pospite je svežim peršunom, prenosi Citymagazine.danas.rs.
Komentari
Još uvek nema komentara.