U gradu nema dovoljno konobara i kuvara, neće da rade ni za 80.000 dinara

Ove sezone u celom regionu vlada otimačina za ugostiteljskim radnicima, trenutno najtraženijom radnom snagom i u Novom Sadu.

U skoro svakom većem ugostiteljskom lokalu u gradu već danas se može dobiti posao i plata od 60.000 do 100.000 dinara ukoliko ste konobar, šanker, roštilj majstor ili kuvar. Međutim, ma kakve uslove nudili, novosadski ugostitelji kažu da je skoro nemoguće naći radnika, saznaje Nova.rs.

– Svega par dana nakon početka sezone, nama je u jednom danu otišlo troje ljudi iz kuhinje. Samo u ovom momentu nam nedostaje petoro ljudi, od šankera pa do pomoćnog kuvara – kaže Olivera Bezić, vlasnica jednog od najposećenijih restorana u Novom Sadu.

Prema njenim rečima, svi novosadski ugostitelji su u istom problemu jer je većina ugostiteljskih radnika masovno otišla u Hrvatsku, koja ima isti problem sa radnom snagom.

– U Hrvatskoj konobari i kuvari isto tako masovno odlaze u Irsku, na kruzere ili u druge evropske zemlje. Bilo bi i shvatljivo da naši sezonski radnici odlaze na drastično veće plate, koje bi im obezbedile egzistenciju nakon sezone, međutim, to je daleko od istine. Posao kuvara je mukotrpan i težak svuda, a razlika u platama tokom sezone je možda svega u 200, 300 evra – kaže Bezić napominjući da ni novac više nije stavka koja može zadržati radnike u Novom Sadu.

Ona ističe da većina ugostitelja nudi dobre uslove za rad, ugovore i ozbiljne plate. Međutim, ni time nisu uspeli da zadrže zaposlene, niti da nađu nove radnike.

Da plata očigledno nije dovoljan motiv za ostanak u gradu tokom leta potvrđuju i natpisi po većini lokala u kojima se traže radnici.

Kako piše Nova.rs, roštiljnica na Bulevaru oslobođenja već danima traži roštilj i sač majstore, nudeći platu od 60, odnosno 80 hiljada dinara. Međutim, ovaj posao, po letnjim vrućinama, izgleda niko ne želi da radi. Isto je i u novosadskim picerijama gde muku muče da nađu i zadrže radnike.

Jedan konobar kaže da razume klince koji odlaze na primorje da rade, pa makar i za istu platu, jer im je to prilika da borave malo i na moru, mada za to uglavnom ne bude baš puno vremena.

– Ranije se tako moglo stvarno i znatno više zaraditi, ali danas više ne. Praktično, sada smo došli u situaciju da se u Novom Sadu, gde se skoro svakodnevno otvara neki novi restoran, šankeri i kuvari mogu bez problema izboriti istu platu koju bi imali na primorju –  izjavio je on za Nova.rs.