Doktorka tvrdi da odustajanje od mesa može biti štetno po mentalno zdravlje
Izvor - N1 : Fotografija - ilustracija/pixabay
Uprkos sve većem broju vegetarijanaca i vegana poslednjih godina, nutricionista i psihijatar sa Harvarda dr Džordžija Ede tvrdi da bi odustajanje od mesa moglo biti štetno po mentalno zdravlje.
– Mozgu je potrebno meso. Čujemo da je meso opasno za naše celokupno zdravlje, uključujući i mozak. Biljke zaista hrane i štite mozak, ali istina je da je i nama potrebno meso – rekla je ona za KIRO News Radio, a prenosi N1.
Dr Ede je istakla da važnost mesa nije povezana samo sa sadržajem proteina.
– Svi ostali hranljivi sastojci koji se nalaze u mesu su mnogo važniji. Svoje potrebe za proteinima možete zadovoljiti drugim namirnicama koje se nalaze u vegetarijanskoj ili veganskoj ishrani, ali mnoge druge esencijalne hranljive materije je teško, ponekad nemoguće, dobiti iz biljaka – navela je ona.
Ona je napomenula da je meso “jedina hrana koja sadrži sve hranljive materije koje su nam potrebne u pravom obliku i ujedno je najbezbednija hrana za nivo šećera u krvi i insulina”.
Hranljive materije koje se nalaze u mesu uključuju vitamin B12, omega-3 masne kiseline, cink, holin, gvožđe i jod.
Vitamin B12 pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i DNK bogate kiseonikom. Međutim, on je takođe povezan sa regulacijom serotonina koji podiže raspoloženje, a nizak nivo serotonina je povezan sa povećanim rizikom od depresije i anksioznosti, prenosi N1.
Nedostatak vitamina B12, koji je češći kod vegana, može povećati rizik od moždanog udara, pokazala je studija iz 2019. godine.
Odsustvo ovog vitamina inhibira uklanjanje proteina iz krvotoka, što dovodi do upale, što zauzvrat povećava verovatnoću oštećenja krvnih sudova. Ovo je ključni faktor rizika za moždani udar.
Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), odraslima je potrebno oko 2,4 mg vitamina B12 dnevno da bi normalno funkcionisali.
Komentari
Još uvek nema komentara.