Mnogi veruju da je ključ dugovečnosti utkan u svakodnevnu ishranu. Možda ste počeli da istražujete prehrambene navike najstarijih ljudi ili ste eksperimentisali sa “najzdravijim doručkom na svetu”. Ipak, važno je razmotriti da tajna dugog i zdravog života može ležati i u izbegavanju određenih namirnica.

Dr Valter Longo, profesor gerontologije i direktor Instituta za dugovečnost na Univerzitetu Južne Kalifornije (USC), otkrio je šta je o dugovečnosti naučio proučavajući svoju domovinu – Italiju, piše Best Life.

Italija je poznata po tome što ima jednu od najstarijih populacija na svetu. U stvari, grad Sardinija u Italiji bio je prvi od pet otkrivenih plavih zona. Plave zone su delovi sveta u kojima većina ljudi živi do 100 ili više godina. “Za proučavanje starenja, Italija je jednostavno neverovatna”, rekao je Longo, koji vodi laboratoriju na milanskom institutu za rak, “To je nirvana.”

Ovaj 56-godišnjak je odrastao u gradu Đenovi, ali je često posećivao baku i deku u Moločiju, drugom delu Italije poznatom po velikom broju stogodišnjaka. Kao rezultat svog iskustva i istraživanja od tada, Longo se posvetio učenju kako ljudi mogu dobro da stare. – Želim da doživim 120, 130 godina. Svi mi govore. Da, naravno da moraš doživeti najmanje 100“, rekao je, „Ne razumeš koliko je teško doći do 100. godine. –

Dobra ishrana je garancija za dug život

Jedan od glavnih faktora koji je pomogao dugovečnosti italijanske populacije kroz istoriju je ishrana, smatra Longo. Konkretno, originalna mediteranska ishrana, za koju je rekao da je u velikoj meri izgubljena za većinu modernih Italijana. – Skoro niko u Italiji ne jede mediteransku ishranu – rekao je Longo.

Umesto toga, moderna italijanska ishrana sastoji se uglavnom od suhomesnatih proizvoda, lazanja i prženog povrća, koje Longo smatra “užasnim i izvorom bolesti“. Ekspert za dugovečnost posebno brine šta italijanska deca jedu ovih dana – napominjući da se mnogi bore sa gojaznošću zbog pice, testenina, proteina, krompira i hleba, prenosi Večernji list.

Longo je takođe objavio The Longeviti Diet, koju opisuje kao “klinički testiran program ishrane, zasnovan na decenijama istraživanja, za borbu protiv bolesti, održavanje idealne težine i duži, zdraviji život”. Ovaj program se fokusira na njegovu svakodnevnu Lite italijansku ishranu, zajedno sa “petodnevnim periodima ishrane koji oponašaju dijetu koje ćete raditi četiri puta godišnje.”

Kombinovanje Longove ishrane zasnovane na biljnim orašastim plodovima sa suplementima koji oponašaju post i krekerima od kelja omogućava ćelijama da odbace štetni prtljag i podmlađuju se bez stvarnog gladovanja. Longo podstiče odrasle da takođe prate ono što se često naziva povremenim postom za dugovečnost.

– Ograničite sve obroke u periodu od dvanaest sati, na primer, počnite posle 8 ujutru i završite pre 20 časova, ne jedite ništa u roku od tri do četiri sata pre odlaska u krevet – navodi on.