Gomboce ili knedle sa šljivama – recept je isti
Izvor - NULL : Fotografija - Mojnovisad.com
Skoro da nema osobe koja ne voli gomboce sa šljivama. Iako se mnogi raspravljaju da li su gomboce ili knedle, svi dele ljubav prema omiljenoj poslastici. Za čitaoce koji žele u nedelju da obraduju svoje najmilije, objavljujemo recept za ovaj vojvođanski delikates.
Sastojci
Za gomboce:
• 500 g krompira
• 1 žumance
• 30 g putera
• malo soli
• oko 200 g brašna
Za posip:
• 150 g prezli
• 150 g šećera
• 80 g putera
I još:
• 9 većih ili 18 manjih šljiva
Priprema testa:
Krompir oljuštiti i skuvati u slanoj vodi. Kada krompir bude skuvan ocediti vodu, izgnječiti ga i ostaviti da se malo prohladi. Dodati omekšali puter, so, žumance. Potom postepeno dodavati brašno neprestano meseći. Testo treba da bude mekano i elastično. Zatim testo rastanjiti na radnoj površini, debljine 5-7 mm i iseći na kvadrate 10×10 (u zavisnosti od veličine šljive). U sredinu svakog kvadrata staviti po jednu šljivu, kojoj smo prethodno odstranili košticu, i zasuti sa malo šećera i cimetom, zatim lagano sakupiti testo i formirati lopticu. Napravljene gomboce stavljati na pobrašnjenu površinu. U dublju šerpu staviti dosta vode (malo više od pola), kada voda provri spuštati lagano gomboce. Kuvati ih oko 10 minuta dok ne isplivaju na površinu, zatim ih šupljikavom kašikom vaditi, stavljati u tiganj i uvaljati u smesu od prezli i šećera.
Priprema prezli:
Puter otopiti na laganoj vatri, zatim dodati prezle i kada se smesa sjedini pomeriti sa vatre i dodati šećer i sve dobro promešati. Uvaljane gomboce servirati.
Preuzeto sa sajta Recepti.com.
Komentari
Još uvek nema komentara.