Pojedini Novosađani imaju averziju prema sušiju jer je ovo jelo i danas mnogima velika nepoznanica. Ovaj  strah od nepoznatog najčešće dolazi zbog glavnog sastojka tog azijskog specijaliteta – sirove ribe.

Originalno jelo potiče iz Jugoistočne Azije, dok reč suši, u stvari, znači pirinač, a ne sirova riba kao što mnogi misle.

U Evropi svaki manji grad ima barem jedan suši restoran, budući da je zdrava ishrana na zapadu odavno postala trend. Kod nas je situacija sasvim drugačija, te najviše restorana koji služe ovaj specijalitet ima u Beogradu, iako je suši bogat omega 3 masnim kiselinama koje blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem.

Za naše sugrađane koji uživaju u ovom jelu istražili smo gde u Novom Sadu mogu da pojedu ukusan suši po originalnoj recepturi.

Ljubitelji tradicionalne japanske kuhinje i kvalitetnog sušija dobili su svoj mali raj u restoranu “Sumo sushi” u Hadži Ruvimovoj 42.

Osim sušija ovde se služe i drugi japanski specijaliteti poput nigirija, makija, sashimija, miso supe, ali i tradicionalna japanska pića.

Novosađani, ljubitelji ovog specijaliteta, kažu da suši u ovom restoranu ima neodoljiv ukus, a ono što su izdvojili kao posebna jela su “Maki kraba” – kraba miks, krem sir, pirinač i nori alge. “Rainbow – 8 zalogaja” je takođe jelo vredno spomena, a sastoji se od avokada, krastavaca, gambora, tune, lososa, japanskog majoneza, čipsa od praziluka, pirinča i nori alge.

“Tobiko – 8 zalogaja” sastoji se od tune, avokada, krem sira, pirinča, nori algi, red tobika. Naravno, u restoranu su mislili i na sladokusce, te vredi probati “sushi nutela plazma i banana”, čiji su sastojci nutela, plazma, banana, pirinač i pirinčani papir.

Cene su veoma pristupačne, bilo da naručujete manju ili veću porciju,  tako da, primera radi, “mali set” od 34 zalogaja staje 2.180 dinara. Ukoliko pak ne želite da idete u restoran, hranu možete da poručite na kućnu adresu.

U restoranu kineske hrane “Dva Štapića”, u ulici Vase Stajića 27 i na još dve lokacije u gradu, takođe možete da uživate u odlično pripremljenom sušiju, koji se ovde servira kao predjelo, ali mnogi ga poručuju i kao glavno jelo.

Na meniju imaju “sushi losos cali” koji se sastoji od lososa, avokada, šargarepe i susama, a odličan im je i vegetarijanski “sushi uramaki green” od avokada, manga, paprika, šargarepe i prirodno obojenog aromatičnog pirinča. Ukoliko volite egzotična jela, preporuka je “sushi makizuushi tuna”, koji se priprema od tunjevine, avokada i manga, dok se “sushi makizushi valentine” sastoji od lososa, avokada, manga, šargarepe, krastavca i prirodno obojenog pirinča. Cene se kreću od 370 do 750 dinara.

U restoranu “New Hong Kong”, koji se nalazi na Bulevaru Mihajla Pupina, na zadnjem spratu robne kuće “New Nork”, imaju odličan suši koji se servira u drvenim čamčićima. Tamo možete da pojedete suši od hobotnice, suši od lososa, suši od škampa, a veoma je interesantan i “ura losos maki”, kao i maki sa salatom.

Veoma ukusan je i “suši kraba”, ali i “suši ikra” koji Novosađani često poručuju. Cene takođe zavise od porcije i slične kao i u drugim pomenutim restoranima. U “Kombinatu”, na Bulevaru Mihajla Pupina, možete da poručite “sushi mix” po ceni od 580 dinara.