Obogatite zimnicu: Priprema i upotreba sušenog paradajza
Izvor - N1 : Fotografija - ilustracija/unsplash.com
Ako volite paradajz, sezona sočnog paradajza je savršena prilika da se opskrbite sušenim paradajzom za zimu. Iako se sušeni paradajz smatra pravim delikatesom, malo ljudi koristi priliku da ga osuši tokom leta.
Sušeni paradajz možete pripremiti u rerni, suncu ili dehidratoru.
Šta napraviti od sušenog paradajza?
Budući da je ovako pripremljen paradajz pravi delikates, biće sjajan dodatak raznim jelima poput paste, salata, variva, pice, a možete ga dodati i u namaze od sira, mlevenih oraha, humusa.
Sušeni paradajz se sjajno uklapa uz različite arome i može unaprediti gotovo svako jelo svojom jedinstvenom teksturom i bogatim ukusom. Kombinacije su beskonačne!
Kako čuvati sušeni paradajz?
Najbolji način za čuvanje domaćeg sušenog paradajza je u čistoj, dobro zatvorenoj tegli sa maslinovim uljem u frižideru. Dodajte nekoliko čena belog luka za dodatni ukus. Na ovaj način, sušeni paradajz može trajati do dva meseca, a ulje će upiti bogatstvo ukusa paradajza. Takođe, možete ga čuvati u zamrzivaču do tri meseca.
Recept
Sastojci:
• 2 kg paradajza
• So po ukusu
Priprema:
1.Zagrijte rernu na 95°C.
2.Operite i prepolovite paradajz, potom odstranite semenke.
3.Stavite paradajz na pleh za pečenje i posolite po ukusu.
4. Pecite u rerni dok se paradajz ne osuši i postane savitljiv, proveravajući posle 4 sata, a zatim svakih sat vremena.
Saveti:
Veći paradajz zahteva duže vreme sušenja. Poželjno je koristiti manje sočan paradajz za bolji rezultat. So pomaže u uklanjanju viška tečnosti i poboljšava ukus.
Komentari
Još uvek nema komentara.