Začin koji imate u kuhinji odličan je za zdravlje creva

Iako je primarna svrha creva da svare hranu, njihov uticaj je zapravo mnogo veći.

Održavanje zdravog mikrobioma creva važno je za prevenciju i upravljanje bolestima, kako ona utiču i na imunitet, raspoloženje, telesnu težinu i kvalitet sna.

Gastroenterolozi Vill Bulsevik i Ritu Nahar izdvojili su jedan popularan začin za koji tvrde da je najbolji za konzumiranje za zdravlje creva, a to je kurkuma.

– Kurkuma je srodnik đumbira koji ima topao, blago gorak ukus i izraženu narandžastu boju i često se koristi u indijskoj i delovima azijske kuhinje. Međutim, osim u kulinarske svrhe, kurkuma je poznata i po svojim potencijalnim zdravstvenim prednostima zahvaljujući aktivnom sastojku, kurkuminu, koji ima antiinflamatorna svojstva – objasnio je Bulsevik za Eating Well, a prenosi N1.

Istraživanje je pokazalo da odnos između kurkumina i vašeg mikrobioma ide u oba smera. Kurkumin najpre pomaže u održavanju pozitivnog balansa korisnih bakterija u crevima. Drugo, sve te dobre crevne bakterije razgrađuju kurkumin i stvaraju antioksidativna i antiinflamatorna jedinjenja koja podržavaju zdravlje creva i opšte zdravlje.

Mlevena kurkuma sadrži velike količine polifenola. Ova jedinjenja, prisutna u voću, povrću, bilju i začinima, nude potencijalne zdravstvene koristi. Ona mogu pomoći u smanjenju upale, a imaju i antioksidativna svojstva koja neutrališu slobodne radikale koji oštećuju ćelije.

Kurkuma je u nekim studijama povezana sa nižim nivoima upale, delimično zahvaljujući sadržaju polifenola.

– Istraživanja su pokazala da kurkumin može pomoći u promovisanju zdravog mikrobioma creva, smanjenju upale u digestivnom traktu i ublažavanju simptoma digestivnih poremećaja kao što su sindrom iritabilnog creva i inflamatorna bolest creva – rekao je dr Ritu Nahar.