Nisu svi Novosađani te sreće da odu na jednu od naših najlepših planina, ali svi koji su bili odlično je pamte i po čuvenom tradicionalnom jelu – komplet lepinji. Da biste uživali u domaćoj lepinji sa jaima, kajmakom i pretopom, ne morate ići dalje od našeg grada, jer postoji nekoliko lokala u kojima se pripremaju vrhunske.

Ukusni specijalitet kojim se ponosi ceo užički kraj, u Novom Sadu se priprema identično kao i tamo, a za njega je obavezan zagrejani pretop koji se dobija nakon pečenja mesa i kojim se preliva vruća lepinja. Neizostavni su i mladi kajmak i jaje, a ponegde se dodaju i pršuta ili duvan čvarci.

Komplet lepinje obično teže od 300 do 350 g, a fantastično dobro “idu” uz kiselo mleko. Iako u originalu ne sadrže meso, izuzetno su site i gurmani ih obožavaju.

Dah Zlatibora u Novi Sad donose sledeći lokali:

KLOPA “KAD GOD”

U srcu Detelinare, u Hadži Ruvimovoj 8, nalazi se lokal u kom se priprema, kako kažu redovni gosti, užička komplet lepinja “koja se topi”.

Možete odabrati izvornu, pikantnu ili ljutu i sa dodatkom belog luka, a kožda ćete je pojačati i dodacima kao što su pršut, duvan čvarci, pečenica, suvi vrat ili kulen.

Izvorna komplet lepinja punjena je kajmakom, jajima i pretopom, odnosno močom od pečenja. Pored toga, na njihovom jelovniku mesto su našli i “brutalni sendviči”, “top salate” i magični smutiji.

“ZLATIBORSKA KOMPLET LEPINJA”

Kao što i sam naziv govori, lokal na Trgu Marije Trandafil 20 je specijalizovan baš za ovo tradicionalno jelo iz zapadne Srbije, te njemu posvećuju posebnu pažnju.

Za njegovu pripremu ovde se koriste svež zlatiborski kajmak i organska jaja, a pravi se po tradicionalnom receptu starih zlatiborskih restorana.

Na meniju se nalaze lepinje sa pretopom, lepinje sa kajmakom, komplet lepinje, koje dodatno mogu biti sa pršutom ili suvim vratom i sendviči. Jedno od novijih, a pravih gurmanskih jela im je “zlatiborska bombica”, koja sadrži pršutu, suvi vrat i čvarke, kao i sendvič sa kajmakom i suvim vratom.

“PROZORČE KOD VUKŠE”

Restoran srpske kuhinje u podnožju Spensa poznat je po odličnoj domaćoj klopi, a ponuda jela je veoma velika i šarolika: od duvan čvaraka i pihtija, preko zlatiborskog kačamka, prebranca i sarmi, do jagnjetine u saču, jela sa roštilja i ribe.

Naravno, tu je svoje mesto našla i komplet lepinja, uz druge zlatiborske specijalitete, a ako odlučite da u njenom ukusu uživate u samom restoranu, bićete okruženi autentičnom atmosferom ove planine.

“ČIKA PERO”

Ovaj kafić i restoran nalazi se na Bulevaru kralja Petra I 22, a među njihovim specijalitetima kuće nalazi se i komplet lepinja.

U izuzetno lepom ambijentu, kombinaciji modernog i rustičnog, pored pomenutog jela možete konzumirati i topla i hladna predjela, glavna jela, salate, potaže i čorbe, palačinke… Sve se uglavnom služi u zemljanim posudama, a na raspolaganju je i velik izbor pića.

“CANZONA”

Restoran-picerija u Janka Čmelika 24 jedno je od omiljenih stecišta Detelinaraca, gde se pije dobra kafa i odlično jede.

Na njihovom meniju nalazi se veliki izbor jela za svačiji ukus, kao što su roštilj, azijska kuhinja, riba, pice, palačinke… Ipak, kako kaže osoblje, jela koja im najčešće poručuju su Cezar salata, punjeni ćureći file “Belllisimo”, piletina sa pistaćima i medena rebarca.

Pošto su želeli da ponude najrazličitije moguće kuhinje, svojim gostima pripremaju i odličnu komplet lepinju sa kajmakom, pršutom, jajem, pretopom, uz domaće kielo mleko.

Da li ste vi probali komplet lepinju, gde i kakvi su vaši utisci?