Na šta treba da obratite pažnju prilikom kupovine krompira i zašto je on ovih dana čudnog ukusa
Izvor - RTS : Fotografija - Ilustracija/Pixabay.com
Docent na Katedri za povrtarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu Đorđe Vojnović govoreći o tome šta se dešava krompirom i kakva nas sezona očekuje, kazao je za RTS da je maj poslednjih godina delimično kritičan za krompir.
– Razlog je što smo prošle imali suše u letnjem preriodu, posebno u periodu kad je krompir formirao prinos. Uticala je i na sam kvalitet i imali smo situaciju da smo ga uneli u skladišta. Koliko god da je dobro skaldište, uslovi ne mogu popraviti kvalitet i zato je ranije potrošen prošlogodišnji rod i uklonjen iz skladišta jer je naglo počeo da gubi kvalitet – objasnio je Đorđe Vojnović.
Naveo je i da sada ima mladog krompira na tržištu, ali da je on potrošačima neobičnog ukusa jer je reč o krompiru koji se proizvodi u plastenicima tunelskog tipa.
Od 20. maja do polovine jula trebalo bi da se na tržištu nađe i mladi krompir sa otvorenog polja, pokrivenog agrotekstilom.
– Osetićemo da taj sa otvorenog polja ima bolji ukus. Krompir iz plastenika tunelskog tipa ima drugačiji odnos suve materije i vode, odnosno ima više vode zbog čega je vodenastiji – objašnjava Vojnović.
Ističe da je svaki krompir koji se nađe na tržištu dobrog kvaliteta i da je definisan pravilnikom.
Kada ga kupujete izbegavajte krtole koje imaju smežuranu potkožicu i koje su proklijale, a kod mladih krompira pazite da su krtole neoštećene i da imaju formiranu kožicu koja se lako skida prilikom dodira.
Komentari
Još uvek nema komentara.