Miris tek pečene štrudle sa orasima ima posebnu moć – vraća nas u detinjstvo, u kuhinje naših baka gde se sve radilo polako i s ljubavlju. Štrudla sa orasima nije samo kolač, već mali podsetnik na jednostavne trenutke sreće, na mirne nedelje i porodične razgovore uz šolju kafe ili mleka.

Kako je jesen savršena za omiljene starinske poslastice iz rerne, danas sa vama delimo odličan recept za štrudlu sa orasima, sa sajta Miss7:

Sastojci:

• 200 g putera
• 400 g glatkog brašna
• 60 g šećera
• 2 žumanceta
• 200 ml pavlake
• 1 kesica praška za pecivo
• korica 1 limuna
• 300 g oraha
• 250 g šećera
• 1 kesica vanilinog šećera
• 2 belanceta
• 100 ml mleka
• 2 kašike ruma
• 50 g putera
• šećer u prahu, za posipanje

Priprema:

1. Pomešajte omekšali puter ili mast, koja je odlična zamena, sa šećerom i žumancima.
2. Zatim dodajte pavlaku i koru limuna.
3. Dodajte brašno sa praškom za pecivo i umesite glatko testo.
4. Umotajte testo u foliju i ostavite u frižideru pola sata.
5. Pomešajte orahe, šećer i vanilin šećer.
6. Zagrejte mleko do ključanja i prelijte preko oraha.
7. Dobro promešajte i ostavite da se malo ohladi. Dodajte rum.
8. Umutite belanca dok ne postanu čvrsta i pažljivo ih umešajte u smesu sa orasima.
9. Podelite testo na 3 jednaka dela.
10. Svaki komad testa razvaljajte u pravougaonik, dimenzija približno 35×20 cm. Testo treba razvaljati na debljinu od približno 3 mm.
11. Na testo namažite trećinu fila i uvijte ga.
12. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
13. Ponovite postupak sa preostala 2 komada testa. Premažite štrudle otopljenim puterom.
14. Pecite na 180 °C oko pola sata.
15. Ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite. Prijatno!