Nekad predstavlja početak ručka, a nekad je čak dovoljna da samostalno zasiti, tek, teleća ili juneća ragu čorba predstavlja pravi gurmanski klasik i idealan obrok, posebno za letnje dane. Ko još ne uživa u tanjiru tople čorbice sa komadićima mesa i povrća, lepo začinjene i zgusnute zaprškom?

Neki je zovu čorbom za “svadbe i sahrane” i istina je da su najukusnije upravo kad se pripremaju “na veliko”. Zato su neizostavni deo raznih proslava, a svaki dobar restoran koji se diči svojom reputacijom ima je u jelovniku. Ipak, recepti se pomalo razlikuju, a mi smo izdvojili nekoliko novosadskih lokala za koje gosti tvrde da pripremaju vrhunsku čorbu.

KAFANA “GREDA”

Locirana u Jevrejskoj 26. ova kafana iz koje dopire tamburaška muzika važi za jedno od mesta na kojima se dobro, a povoljno jede. Za one kojima nije bitno da je lokal u trendu, već uživaju u domaćoj atmosferi i odličnoj hrani, “Greda” nudi pregršt domaćih specijaliteta.

Bilo da sedite unutra ili u bašti, na njihovom meniju naći ćete svašta za prave grumane, a njihova ragu čorba nadaleko je hvaljena. Porcija juneće čorbe staje 330 dinara, a dovoljna je da se dobro zasitite. Kažu da je savršeno kremasta i ukusna, i da bez nje ne može da počne nijedan dobar ručak. Uz nju, lepe reči imaju i za grašak i pasulj sa mesom, kao i posni prebranac.

RESTORAN “DVOR”

Na Adamovićevom naselju, u Cara Dušana 56, već dugi niz godina postoji restoran koji nudi klasičan meni, ali i dnevni meni sa kuvanim jelima. Zato je u vreme ručka gotovo uvek prepun, a prijatna bašta okružena zelenilom predstavlja idealno mesto za predah u jednoj od najprometnijih ulica u gradu.

Ambijent lokala je klasičniji, ali je klopa, kažu, izvrsna i cene su “na mestu”. Upravo je ragu čorbica svakodnevna na njihovom jelovniku, a pošto su već iskusni, njihovi kuvari su usavršili recept za baš onakvu kakva se dopada Novosađanima.

RESTORAN “PLAVA FRAJLA”

Odlična teleća čorba, po ceni od 450 dinara, čeka vas u poznatom restoranu na Spensu. Topla, gusta i ukusna, predstavlja odličan uvod u dalja gastronomska zadovoljstva.

Nacionalna kuhinja, tamburaši, prijatno uređena unutrašnjost lokala i bašta privlače goste iz svih krajeva. Jela sa roštilja, domaća supa sa knedlama, vegeterijanska klopa, gomboce i mnogi drugi specijaliteti prepoznati su po kvalitetu i ukusu.

RESTORAN “SOKAČE”

Restorančić u Pap Pavla 11 urađen je u etno stilu, uz vrlo prijatan enterijer i bašticu. Autentičan i sa tradicijom, pruža pravi užitak svima koji vole da konzumiraju pravu domaću hranu uz vojvođanske detalje, kao što su kredenci

Porcija teleće čorbe staje 320 dinara, a gosti koji tamo odlaze “kunu” se u njen ukus. Posle nje možete pojesti i mnogo troga drugog, od gibanica i pita, preko pečenja i jela ispod sača, pa do svadbarskog kupusa ili srpske sarme. Ali, i ne morate, jer će vam možda i sama čorba biri dovoljna.

PICERIJA “BORSALINO”

Prva asocijacija na čuvenu piceriju na Grbavici, u Vojvođanskoj 24, jeste tradicionalno kvalitetna pica i bašta u debelom hladu lipe.

Na mestu koje već 40 godina dugo okuplja ljubitelje dobre hrane i uživanja u miru, međutim, može da se pojede i majstorski napravljena teleća ragu čorba, a poznavaoci tvrde da je “prste da poližeš”. Ukoliko želite da pojedete još nešto posle nje, predlog je ukusna butkica sa lepinjom, renom i ljutom papričicom.

Po sjajnoj ragu čorbi pominju se i čarda “Aqua Doria”, restoran “Gambrinus”, kao i đački restoran “Staro zdanje”, a vi nam možete u komentarima napisati gde ste vi probali baš onakvu po vašoj meri.