UŠTIPCI OD TIKVICA: Jednostavan recept za letnje jelo
Izvor - Blic : Fotografija - Ilustracija/Pixabay.com
Tikvice su toliko svestrano povrće koje, čak i za slučaj da ih neko ne voli, vrlo lako možete da zamaskirate u jelo kojem će dati dodatnu sočnost i nutrijente bez da iko pomisli da se one baš tamo skrivaju.
Postoji mnogo recepata sa ovim divnim povrćem, ali nekako se uvek vraćamo onim najjednostavnijim, jer su i najukusniji.
Zato vam ovog puta donosimo recept za uštipke od tikvica.
Potrebno je:
– oko 300 g tikvica
– 5 kriški starog hleba
– 1 jaje
– 50 g narendanog sira na primer gaude
– 1 kašičica crvene paprike
– so i biber po ukusu
– prezle
– ulje za prženje
Priprema:
Tikvice narendajte i posolite, pa ostavite 15-ak minuta da odstoje kako bi pustile vodu. Za to vreme na sitne komade naseckajte hleb uključujući i koru.
Kada su tikvice pustile vodu, ocedite ih, pa dobro pomešajte sa hlebom i svim ostalim sastojcima. Iako je smesa sirova, slobodno je možete probati kako biste videli da li treba dodati još začina.
Nakon što se smesa dobro sjedinila, oblikujte uštipke malo manje od veličine dlana. Treba da budu malo mekani, ali se ne smeju da se raspadaju prilikom oblikovanja. Ako se raspadaju jer je smesa previše mekana, po potrebi dodajte još malo prezli.
Oblikovane uštipke uvaljajte u tanki sloj prezli. Počnite sa prženjem: morate da pazite da je ulje dobro zagrejano, ali ne previše kako spoljašnji deo ne bi izgoreo, a unutrašnjost ostala sirova.
Zato, za početak na tiganj stavite samo jedan pa, po svojoj proceni, odredite koliko se brzo peče. Kako bi bili idealne teksture, potrebno ih je, na umerenoj vatri pržiti oko dva minuta sa svake strane, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju.
Komentari
Još uvek nema komentara.