Koje su opasnosti ako preterate sa hranom tokom praznika

Veliki post se dolaskom Vaskrsa završava, a to kod osoba koje nisu napravile dobar plan za prelazak na režim ishrane koji podrazumeva i namirnice životinjskog porekla, može da bude veoma traumatično, upozoravaju stručnjaci.

Post je vreme koje mnogi ljudi shvataju kao period u kojem ne bi trebalo konzumirati namirnice životinjskog porekla. Međutim, post je daleko širi od toga.

– Većina ljudi post je provela uz povećan unos hleba i drugih ugljenih hidrata, ali bez teškog mesa, pohovane hrane i drugih namirnica koje inače opterećuju naš sistem za varenje. Dolaskom Vaskrsa završava se i veliki post i to, nažalost, najčešće ne dobro po organizam. Na trpezu se iznosi teška hrana tradicionalna jaja, pečenje, ruska salata, hleb ili pogača. Naravno, na kraju su tu neizostavni kolači ili torta. Za organizam koji je skoro dva meseca proveo u jednom blažem sistemu rada ovo je veliki šok – kaže strukovni dijetetičar i nutricionista Ivana Radojičić.

Može da dođe do problema u varenju, osećanja težine, nadutosti, pojave gasova ili dijareje. 

– Nemojte preterivati ni sa jajima ni sa jakom hranom. Meso bi trebalo da bude pečeno u rerni sa malo ulja, ili na roštilju. Neka sezonske salate u većoj količini krase vašu vaskršnju trpezu. Od začina, najbolje je upotrebiti malo soli, kašiku kvalitetnog maslinovog ulja i limunov sok. Slatkiše svakako treba svesti na najmanju moguću meru. Potpuno je pogrešno odjednom uneti ogromnu količinu hrane. Bolje je jedemo više puta, ali u manjim obrocima – ističe Radojičić.

Nakon ručka, pokušajte da se oduprete porivu da dremnete, već bi ovo bio pravi trenutak za laganu šetnju. To će pomoći organizmu da "spakuje" šećere tamo gde treba i da se ceo organizam pokrene, a ne da se umrtvi omamljen hranom.

Pretrpavanje želuca hranom dovodi do njegovog širenja, nelagodnosti ili bola. Usled naglog unosa masne hrane, žučna kesica mora da izbaci veću količinu žuči kako bi se svarile masnoće. Osobe koje imaju kamenje ili problem sa ovim organom mogu da iskuse bol koji ume da bude veoma jak.

– Takođe, ako unesemo preveliku dozu mesa, može da dođe do poremećaja varenja i posledične dijareje. Nagli unos veće količine slatkiša dovodi do naglog skoka šećera u krvi zbog čega pankreas mora da izluči veču količinu insulina, kako bi ubacio svu tu glukozu u ćelije. Potom dolazi do naglog pada šećera u krvi i velike želje da se ponovo jede slatko – objašnjava Radojičić.

Neizbežan deo trpeze i vaskršnjeg rituala jesu jaja.

– Kuvana jaja obavezno treba držati u frižideru. Čuvana na ovaj način, ona ostaju dobra za upotrebu 7 dana. Zdrava osoba može da pojede oko sedam jaja nedeljno. U redu je jesti dodatna belanca, jer ne sadrže masnoće za razliku od žumanca, i neće opteretiti žučnu kesu. Nemojte konzumirati jaja u koja je prodrla veštačka boja – opominje Ivana Radojičić.

Takođe se savetuje izbegavanje alkohola, posebno vozačima.

– Za vaskršnju večeru preporučljivo je da konzumirate nešto laganije, kao što su ovsene pahuljice i jogurt, ili kiselo mleko. Možete pojesti i manje parče nemasnog mesa i salatu, bez hleba – savet je naše sagovornice.

Ceo tekst pročitajte na sajtu eKlinike.