Zdrava ishrana veoma je važna za vaše zdravlje i stoga je bitno da pazite šta jedete.

Stručnjaci sa sigurnošću tvrde da ćemo biti zdravi ako jedemo celovitu hranu koja je minimalno obrađena, odnosno one proizvode na čijoj je poleđini lista sastojaka treba da bude što manja. Nažalost, takvih proizvoda je malo.

Nedavno istraživanje objavljeno u Lancetu izveštava o ovom problemu.

Naime, kroz njega su naučnici proučavali prikupljene podatke od skoro 207.000 medicinskih sestara i drugih zdravstvenih radnika.

Učesnici su svake dve do četiri godine pitani o zdravlju i ishrani, a putem upitnika hrana je kategorisana u četiri grupe: neprerađeni i minimalno obrađeni, prerađeni kulinarski sastojci, prerađena hrana i ultra-obrađena. Poslednja grupa, koja je često bogata šećerom, mastima, kalorijama i solju, a siromašna vlaknima, podeljena je u 10 podgrupa na osnovu nutritivnog sastava.

Ranija istraživanja ukazala su na to da konzumacija ultra-prerađene hrane dovodi do povećanog rizika od koronarne bolesti srca i kardiovaskularnih problema.

Ipak, dve namirnice su posebno opasne.

U pitanju su zaslađena pića i mesne prerađevine (suvomesnati proizvodi, kobasice i sl.) koji su bogati kalorijama, imaju visok udeo dodatog šećera, masti i natrijuma, ukratko, obiluju svime što značajno pogoduje riziku razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Na osnovu istraživanja, naučnici su zaključili da grupe ultra-prerađene hrane imaju različite opsege rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, potvrdili su već poznatu tezu da će smanjenje udela natrijuma, zasićenih masti, dodatog šećera i aditiva povećati nutritivnu vrednost proizvoda, a na kraju i pozitivno uticati na celokupno zdravlje, piše Danas.