PRSTE DA POLIŽEŠ: Evo gde u Novom Sadu možete pojesti teletinu i jagnjetinu ispod sača

Novi Sad ima bogatu ponudu "ića i pića", a u pregršt specijaliteta koji se nude u restoranskim menijima, posebno se istaklo meso ispod sača, koje su naši preci najčešće pripremali za vreme praznika i raznih slavlja. 

Pečenje pod sačem i danas ima posebnu draž, a peku se razne vrste mesa, najčešće u zemljanoj (crepulja) ili metalnoj posudi koja je prekrivena sačem na otvorenom ložištu. Ovakvom pripremom, odresci dobijaju bolji ukus i sočnost, pošto se meso praktično istovremeno i kuva i peče u svojim sokovima. U sač se oko mesa mogu dodati krompir i drugo povrće. Mnoge domaćice pokušavaju u rerni da dobiju ovakav obrok, ali on nije ni upola sočan kao kada se priprema na originalan način. Zato vam danas predstavljamo ugostiteljske objekte u kojima može da se pojede ovaj delikates. 

"Knin" 

Ovaj restoran se nalazi u Hajduk Veljkovoj 11, a otvoren je davne 2004. godine sa idejom i željom da se gostima obezbedi čist užitak u domaćim specijalitetima. Moderan i redizajniran enterijer pleni svojim izgledom i zato se slobodno može reći da je ovo mesto namenjeno ljudima koji, sem dobre klope, vole i druženje s društvom, prijateljima i porodicom. Novosađani koji odlaze u "Knin" najčešće su veliki hedonisti koji uživaju u hrani bez žurbe. Ovde se pripremaju autentični specijaliteti nacionalne kuhinje, spremljeni po tradicionalnim recepturama. Bogat meni pravili su vrhunski kulinarski majstori, a u njemu su razne vrste mesnih specijaliteta, od kojih su se posebno istakle jagnjetina i teletina ispod sača. Ova dva jela spadaju u najpopularnija, jer se teletina ili jagnjetina pripremaju na vrelom uglju sa svežim začinima. Sač zatrpaju žarom od tvrdog drveta, a u crepulju poslažu meso, krompir i šargarepu. Cena ovog specijaliteta zavisi od veličine porcije. 

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Restoran Knin | Vaš domaćin (@restoran_knin)

"Nacionalna kuća 5+"

U srcu Nove Detelinare, na 300 metara od Novosadskog sajma, pre skoro 15 godina otvorena je radionica proizvoda sa sača "Nacionalna kuća 5+". Ovde Novosađani takođe mogu da poruče odlične mesne specijalitete. Ispod sača peku teletinu, jagnjetinu, prasetinu, piletinu kao i ribu sa krompirom. Sem toga, u ponudi imaju sirnicu, zeljanicu, krompirušu, ćoravu pitu, šareni burek, pite od jabuke, višnje, šumskog voća i kupusnicu. Pite se prave bez aditiva i gotovih kora i po tome su, kako kažu, jedinstveni u gradu. I ovde cena zavisi od količine i vrste mesa koja se poručuje, pa tako batak i karabatak u porciji od 250 grama staje 350 dinara, za kilogram teletine ispod sača treba izdvojiti 3.300, dok jagnjetina staje 3.000 dinara. Uz meso se dobija i krompir ispod sača.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Domaće pite ispod sača (@pite.ns)

"Trojka"

U restoranu "Trojka" koji je smešten u Drinskoj 2 takođe imaju odlične mesne nacionalne specijalitete. Reč je o mestu sa višegodišnjom tradicijom koje se posebno preporučuje novosadskim gurmanima.

Specijalitet kuće su jagnjetina i prasetina sa ražnja, a u ponudi imaju i veliki broj jela sa roštilja, gotova jela, rečna riba i preukusna teletina ispod sača koja je i najtraženije jelo na meniju. Takođe, pripremaju i krompir spreman na masti ispod sača. Cena porcije zavisi od gramaže.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Restoran Trojka (@restorantrojka.rs)

"Žal za mladost"

Restoran se nalazi se na samom izlazu iz Novog Sada, na putu za Veternik, a otvoren je 1995. godine sa željom da neguje srpske kulturne i tradicionalne vrednosti. Ime je dobio po pesmi iz "Koštane" i zato su večite tema u ovom restoranu mladost, ljubav, senzualnost i lepota. Ove teme su večita inspiracija ljudima od pera, a ovaj ugostiteljski objekat njihovo omiljeno sastajalište. Međutim, ovo je i mesto za ljude koji osećaju veliku ljubav prema hrani, a posebno prema specijalitetima ispod sača. U ponudi je teletina ispod sača sa povrćem, a za 450 grama treba izdvojiti 1.450 dinara. Sem ovog izvrsnog specijaliteta, prave i ostala mesna jela, a posebno su popularna ona sa roštilja.  

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Futoski put 99a (@restoran_zal_za_mladost_ns)

"Romansa"

Restoran Romansa nalazi se na Bulevaru oslobođenja 89E i imaju tradiciju dugu 25 godina, od toga 18 godina posluju u Novom Sadu. I u ovom objektu gaje autentičnost jer gostima žele da predstave srpsku tradiciju i kulturu. Poznati su po karakterističnim rebarcima u kajmaku, carskim ražnjićima, kao i kobasicama i ćevapima koje pripremaju po sopstvenoj recepturi. Međutim, kako saznajemo mnogi Novosađani ovde dolaze zbog njihove teletine ispod sača koja nije preterano skupa jer za kilogram treba izdvojiti 2.400 dinara.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Restoran Romansa®️ Novi Sad (@restoranromansa021)

"Stara pesma"

Etno restoran "Stara pesma", nalazi se u Zmaj Jovinoj 21, u pasažu na spratu a poznati su po tome što u ponudi imaju jela po bakinim receptima, gulaš, punjenu papriku, pasulj prebranac, domaći hleb, ajvar, domaće vino i rakiju sa etiketom "Stara pesma". U ponudu su uvrstili i mnogo ljubavi te je svaki detalj našao svoje pravo mesto. Na zidovima se nalaze stare fotografije, ručno rađeni gobleni, fotografije izvođača starih narodnih pesama, na stolovima bordo stolnjaci, na starom drvenom nameštaju heklani milje, knjige i stara pisaća mašina. Inače, kod njih se takođe priprema odlična jagnjetina, odnosno prasetina ispod sača, a cena je 1.190 dinara.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Restoran Stara Pesma (@restoran.stara.pesma)