Domaće toblerone su jednostavan, ali izuzetno ukusan desert koji se lako pravi kod kuće, bez posebne opreme i komplikovanih postupaka. Za razliku od industrijskih verzija, ova varijanta omogućava potpunu kontrolu nad sastojcima, količinom šećera i intenzitetom čokoladnog ukusa, što je čini idealnim izborom za one koji vole bogatiju i manje slatku čokoladu.

Recept koji sledi zasniva se na kombinaciji kvalitetne tamne čokolade, meda i tostiranih badema, kako bi se zadržala prepoznatljiva aroma, ali u uravnoteženijoj i prirodnijoj formi. Ovaj ukusan slatkiš savršen je za praznična i druga okupljanja, a kako ga lako možete pripremiti kod kuće pogledajte u nastavku:

Sastojci:

• 200 g tamne čokolade (minimum 60–70% kakaa)
• 50 g mlečne čokolade (samo malo, radi balansa)
• 2 ravne kašike meda (ne pune)
• 80 g badema (celih ili listića)
• 1 kašika maslaca (oko 15 g)
• prstohvat soli (VAŽNO – skida preteranu slatkoću)

Priprema:

1. Grubo iseckajte bademe.
2. Tostirajte ih na suvom tiganju 2–3 minuta, na srednjoj vatri, stalno mešajući.
3. Kad zamirišu, odmah skinite i ostavite da se ohlade.
4. Otopite tamnu i mlečnu čokoladu sa maslacem na pari (činija iznad šerpe sa vrelom vodom).
5. Mešajte dok smesa ne bude potpuno glatka.
6. Dodajte med (2 ravne kašike) i prstohvat soli.
7. Dobro promešajte – so je ključ da čokolada ne bude preslatka.
8. Ubacite ohlađene bademe i ravnomerno ih umešajte u čokoladu.
9. Kalup (ili manju tepsiju) obložite papirom za pečenje.
10. Izlijte smesu, poravnajte i stavite u frižider minimum 2 sata. Prijatno!