Domaća pileća pašteta savršen je izbor za doručak, večeru ili posluženje gostima. Za razliku od kupovnih verzija, ova je bez aditiva i nepotrebnih pojačivača ukusa, a možete je prilagoditi vlastitim željama – da napravite blažu, začinjeniju ili verziju sa dodatkom omiljenog začinskog bilja.

Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je bogata pašteta punog ukusa koja se odlično slaže s prepečenim hlebom, krekerima ili svežim pecivom. U nastavku donosimo proveren recept koji ćete voleti:

Sastojci:

• 400 g pilećih prsa (bez kostiju i kože)
• 1 manji crni luk
• 2 čena belog luka
• 80 g maslaca (sobne temperature)
• 2 kašike pavlake za kuvanje
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica soli (ili po ukusu)
• ½ kašičice mlevenog crnog bibera
• ½ kašičice suve majčine dušice (po želji)
• prstohvat muskatnog oraščića (po želji)

Priprema:

1. Pileća prsa narežite na manje kockice kako bi se brže i ravnomernije ispekla.
2. Na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte sitno seckani crni luk i dinstajte 3–4 minuta dok ne omekša. Zatim dodajte beli luk i kratko propržite (oko 30 sekundi).
3. Ubacite pileće meso, posolite, pobiberite i dodajte majčinu dušicu. Pecite 8–10 minuta, uz povremeno mešanje, dok meso ne bude potpuno pečeno. Sklonite s vatre i ostavite da se malo prohladi.
4. U blender ili seckalicu stavite meso s lukom, dodajte maslac, pavlaku i muskatni oraščić. Blendajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu. Po potrebi dodajte još malo soli ili pavlake ako želite mekšu teksturu.
5. Paštetu prebacite u posudu, poravnajte površinu i pokrijte. Ostavite u frižideru najmanje 1–2 sata da se fino stegne i ukusi povežu.

Savet više:

• Za bogatiji ukus možete dodati 1 kuvano jaje u smesu prilikom blendanja.
• Ako želite finiju aromu, dodajte malo sveže seckanog peršuna.
• Pašteta u frižideru može stajati do 3 dana, dobro pokrivena.
• Poslužite je uz tostirani hleb i sveže povrće za jednostavan i neodoljivo ukusan domaći obrok. Prijatno!