"GREGOR'S PUB": Mesto sa rok svirkama i dobrom klopom

Opuštena atmosfera, gotovo domaćinska, kvalitetni rok bendovi, prijatan ambijent i odlična ponuda hrane i pića čine "G pub" jednim od omiljenih mesta u gradu onima koji uživaju baš u ovakvoj vrsti relaksa i zabave.

Smešten u Hajduk Veljkovoj 11, u blizini glavnog ulaza u Master centar, ovaj pab već dugi niz godina okuplja poštovaoce rok zvuka, piva i ukusnog zalogaja. Isprva je bio poznat kao mesto za bajkere, ali je od tada prošao kroz razne promene, pa ga sada rado posećuju i mnogi drugi Novosađani.

Vlasnik lokala, Novosađanin Gregor Medved, kaže da se za bavljenje ugostiteljstvom odlučio igrom slučaja. Budući da mu je supruga, Tatjana Medved, poznata rukometašica, dosta su putovali po Evropi, a deset godina su i živeli u Valensiji. Kada je Tanja završavala profesionalnu karijeru u inostranstvu, vratili su se u Novi Sad i nametnulo se pitanje čime se nadalje baviti.

– Vratili smo se iz jednog savršenog okruženja tu gde su nam svi prijatelji i familija. Moji drugari su držali moto klub koji se nalazio na ovom mestu, zvao se "NS Riders" i tada je bio prilično ruiniran. Rešili su da izađu iz lokala i neko od njih mi je predložio da ga ja preuzmem. Ja sam uvek bio dobar gost, ali nisam znao kako će biti ako budem vodio posao, ali kažu oni koji me znaju da, kad uzmem nešto da radim, to će i da bude dobro odrađeno, što se i pokazalo kao tačno – priseća se Gregor za portal Moj Novi Sad.

U oktobru 2009. godine Gregor preuzima lokal i kompletno ga renovira, a od tada uspešno radi do danas. Vrlo brzo je i njegova supruga ušla u tu priču. Isprva je to bio klasični pab, sa nekoliko vrsta piva, bez hrane, na 45 kvadrata, a muziku su puštali sa USB-a.

Kako kaže naš sagovornik, koji je i sam bajker, motoraško društvo je nastavilo da dolazi, ali je on želeo da proširi priču i na ostale, što nije bilo baš tako jednostavno. Isprva je i sam radio u šanku, a Tanja je rešila da enterijer oplemeni nekim slikama, cvećem i drugim detaljima. 

– Proširili smo prostor, kako bi moglo da stane više ljudi, sad nam samo bašta ima 100 kvadrata, a onda su krenule i ozbiljnije rok svirke. Kod nas svirali Eksploziv bend, Daire, Aureus bend, a bar pet godina redovno sarađujemo sa Bubikom i bendom Apsolutno romantično – opisuje vlasnik.

Sve te promene dovele su i do toga da se ekipa koja dolazi prilično proširi. Preko dana dolazi dosta mladih, pa i porodica sa decom, dok na svirkama dominira neka generacija srednjih godina. Jednom prilikom lokal je posetio i Bora Đorđević, koga je doveo neko od prijatelja.

Tanja je u nekom momentu predložila i da uvrste hranu, te se sada u "G Pub" dolazi, ne samo na pivo ili kafu, već i na na doručak, ručak ili večeru.

– Kada smo stekli uslove da napravimo kuhinju, počeli smo i sa pripremom hrane. Pripremamo piletinu i svinjetinu na sto načina (u tortilji, u pasti, kao rižoto...), ubacili smo burgere, ćevape, kolenice, roštilj kobasice, domaću supu... Imamo i kuvana jela na dnevnom meniju, kao što su gulaš, paprikaš, musaka, sarma, punjena paprika... Radimo i ketering po porudžbini za proslave, a ispostavilo se i da je dostava hrane bila odlična odluka – objašnjava ovaj ugostitelj.Ž

Svoje mesto na meniju našli su i kolači, a specijaliteti su baklava i kolač sa jafom, koji nosi ime lokala.

Pored supruge, i njihova ćerkica Lara voli da pomaže u porodičnom poslu, a posebno je vredna kad nešto treba da se kreči ili farba.

Ono na šta je Gregor posebno ponosan je činjenica da se do sada nikada nije dogodio neki eksces i da je atmosfera uvek prijatna, kulturna i opuštena.