Svinjska ili juneća pečena rebarca su specijalitet kojem mnogi ne mogu da odole, gde se meso samo odvaja od kosti i topi u ustima. Obično se služe uz pekarski krompir i neki preliv, kao što su slatki, ljuti ili barbekju sos. Tajne majstora koji ih pripremaju leže u marinadi u kojoj meso odstoji, dugom pečenju i sastojcima za prelive.

U ovom jelu užitak pronalaze gurmani iz celog sveta – u Americi, Meksiku, evropskim zemljama, a, s obzirom na to da je u našoj zemlji meso visoko na top listi, i ovde imaju dugu tradiciju.

Slasna rebarca mogu da se pojedu u više restorana i pivnica u Novom Sadu, a evo u kojim lokalima važe za vrhunska!

“THE CAMELOT”

Gastro pab “The Camelot” gde vam hranu služe u zemljanim posudama već je nadaleko poznat po odličnoj klopi i domaćem pivu, a upravo jedno od najtraženijih specijaliteta su pivarska rebarca s medom ili pikantne.

Juneća rebra special su pikantna, a porcija sadrži juneća rebarca u pivu, hladan pesto sos, začinski krompir i lepinju. Cena manje porcije (300 g mesa bez kostiju) iznosi 1.230, a veća (600 g mesa) 1.750 dinara.

U restoranu prijatnog, neobičnog enterijera, sa lepom hladovitom baštom, koji se nalazi preko puta Spensa (Sremska 9), služe i odličnu butkicu, kobasice, burgere, biftek, testenine, ćureće rolnice, obrok salate, slane i slatke palačinke…

Da naglasimo, porcije su baš obilne, pa neretko jedna može biti dovoljna za dve osobe.

“THE BISTROT” NA RIBARCU

Na prava domaćinska rebarca znalci idu i na Ribarsko ostrvo, u restoran “The Bistrot”. Uz pogled na Dunav više se i uživa u hrani, a ovo jelo možete naručiti isključivo subotom.

Specifično za rebra u ovom restorančiću je što se dugo i sporo pripremaju, peku se oko pet sati, a potom služe uz prženi krompir i poseban sos, koji je tajna njihovog kuvara. Cena porcije od 400 g (oko 300 g mesa) je 890 dinara.

Na ovom prijatnom mestu okruženom bujnom prirodom, gde možete da se isključite od gradske vreve i stresa, služe se i drugi mesni specijaliteti, a istaći ćemo biftek, ramstek, kobasice, pileći mač i burgere.

“TROJKA”

Restoran domaće hrane i ugodnog ambijenta nalazi se kod Sajma, u Drinskoj 2 i predstavlja savršen kutak za prave gurmane.

Specijalitet kuće su prepoznatljiva jagnjetina i prasetina sa ražnja, a u ponudi je i veliki broj jela sa roštilja, gotova jela, rečna riba i vrhunska teletina ispod sača, a uz sve to savršeno paše krompir koji se priprema na masti ispod sača.

Međutim, pripremaju i neodoljiva rebra na žaru, koja se služe sa pekarskim krompirom i cena porcije iznosi 810 dinara.

“BRKINA MARINA”

Čupkana rebarca jedno su od hvaljenijih jela sa menija pivnice “Brkina Marina”, na Trgu mladenaca 5.

Porcija po ceni od 800 dinara sadrži 300gr rebara, BBQ sos, sweet chili sos, kumin sos i pekarski krompir sa domaćim kajmakom.

Takođe, pripremaju i odlična teleća rebra na krompir pireu. Porcija od 300 g staje 1.350 dinara, a kao prilog dobijate domaći krompir i ljuti Marina sos.

Naravno, s obzirom na to da je u pitanju pivnica, pored rebaraca ovde možete poručiti i ostala pivska jela, ali i mnoga druga, od kojih izdvajamo pivsku gulaš čorbu, bračni šiš, svekrvina krilca, momački burger, tiganj za mladence…

“GRADSKA PIVNICA”

Popularni lokal u Njegoševoj ulici poznat je prvenstveno po kvalitetnom točenom pivu, a potom i po ukusnim jelima koja se uz ovo piće najbolje uklapaju, pa su tako čuvena njihova rebarca sa kiselim kupusom.

Porcija sadrži 400 g svinjskih rebara, podvarak ili začinjeni krompir, ren i bavarsku kiflu, a staje 880 dinara.

Za preporuku u “Gradskoj pivnici” su i sve vrste kobasica, juneći i srneći gulaš, butkica, teletina sa renom, ražnjići, krilca, pačije grudi, oso buko…

“KORPA DELI BISTRO”

U fantastičnom restoranu “Korpa deli bistro” u Veselina Masleše 2, koji se nalazi tik do istoimenog marketa sa delikatesima, pored starog i svežeg mesa iz Josper peći na ćumuru, ribljih specijaliteta, raznih pasta i drugih jela, pripremaju se i odlična rebarca.

Porcija BBQ rebra sadrži svinjska rebra, začinjene krompire posute morskom solju i barbekju sos, a cena je 1.250 dinara.

Rebra se prvo mariniraju, potom se peku oko osam sati u rerni, a pred služenje dodatno zapeku u Josper peći, što im daje specifičan, još bolji ukus.

“LA TORCIA”

Kafe picerija ušuškana u mirnom delu grada, u Somborskoj 13, u svom jelovniku nudi nešto što je oduševilo goste – dimljena rebarca u pikantnom saftu uz pire krompir i grilovano povrće.

Preporučujemo još i svinjski file sa suvim šljivama i majčinom dušicom, punjeno pileće belo sa čedar sirom i šunkom, taljatele sa ćuretinom u pesto sosu, dimljenu rolovanu pastrmku punjenu mocarela sirom…

Ukoliko ste i vi pravi gurman koji uživa u svakom zalogaju sočnih rebaraca, napišite nam u komentarima koje je vaše mesto u gradu na koje odlazite da biste gustirali ovo jelo…